凡是遙遠的地方，對我們都有一種誘惑，不是誘惑于美麗、就是誘惑于傳說。傳說在武夷山的茶園里，可以尋找到茶香的正源。
于我而言，以前并不愛喝茶，自從去年試過幾款優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶之后，便不可自拔的迷上了武夷巖茶的茶香。最近，我又品嘗到了一款“正谷溪香”品牌的高品質(zhì)武夷巖茶，被它的茶香穩(wěn)穩(wěn)拿捏，于是乎，便再次前往武夷山，想去尋找那一片片香氣撲鼻的茶園，想去探索那香氣的源頭。
果然，在武夷山探訪了幾片茶園后，發(fā)現(xiàn)有一片茶園從高空俯瞰竟然就像是一顆茶樹，有這樣的巧合，這里不出好茶都難了。
武夷山以“丹霞地貌”著稱于世，而對茶人而言，武夷山永遠是和武夷巖茶聯(lián)系在一起的。這一次，我們探訪了三片茶園，各有各的特色，每一處都能發(fā)現(xiàn)些許欣喜……
去的第一處茶園，是燕子窠。燕子窠是“正谷溪香”品牌重要的茶葉培育基地，這里絕美的自然環(huán)境與良好的土壤、光照、水分等條件，賦予“正谷溪香”持久的茶香。
茶樹生長需要多種養(yǎng)分，原先施肥提供的養(yǎng)分較為單一，施肥量也難把控，不僅影響茶葉生長，還破壞土壤。燕子窠茶園茶樹間輪種大豆和油菜，代替了傳統(tǒng)施肥，減低化肥使用量，結(jié)果不但茶青產(chǎn)量保持穩(wěn)定、茶葉品質(zhì)持續(xù)上升，還保留了茶園生物多樣性和完整生態(tài)鏈。
人類對香氣的熱愛，本就是一場匪夷所思的浪漫！在燕子窠尋找茶香，真的是找對地方了。
植物似乎也非常懂得如何通過其獨特的芳香物質(zhì)，吸引生物界最高等的人類。這場浪漫而美好的追逐，可以追溯至約6500萬年前，那場開花植物的的進化史。
約公元6500萬年前，茶與人的祖先誕生。
至此茶的發(fā)展路徑與人類的演變遷移史幾乎一致，有人的地方，就一定有茶樹。沒人能說清最初是茶花的美吸引了人類祖先，還是茶葉或茶花的香氣俘獲了人類的芳心。無論哪一種，這就像是一場大自然基因的相互選擇。
燕子窠守護了一片綠色，守護了一篇茶香。每逢秋末冬初，茶農(nóng)播撒油菜種子，來年春天，茶山上金黃的油菜花和青翠的茶樹相映成趣，似一幅色彩鮮明的美麗畫卷。
作為“武夷巖茶黃金產(chǎn)區(qū)”的燕子窠，給許多好茶葉帶來一片清香，其中就有“正谷溪香”這個品牌。這樣的清香是喚醒腦神經(jīng)的清泉，是撫慰細胞令人愉悅的甘甜，是疏通奇經(jīng)八脈令你暢快的氣勁……
中國是一個茶文化源遠流長的國度，茶被譽為世界三大飲料之一。燕子窠這個天然的茶葉生產(chǎn)地，擁有得天獨厚的地理環(huán)境和自然生長條件，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，使得此處的生產(chǎn)的茶葉氣味與口感獨佳。
去到的第二個茶園是一處高山茶場，將無人機升上天空俯瞰，驚奇的發(fā)現(xiàn)，小路的交錯竟然使得這里就像是一顆大茶樹，這樣的巧合，就如同給這個地方施了魔法，好茶不斷！
陸羽的《茶經(jīng)》中記載：“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”。石子礫壤之間生長的茶樹,歷來都被大多人推崇 。這里的高山上，正有著這樣的天然條件。“正谷溪香”品牌茶葉的另一處茶香來源，便是此處了。
“正谷溪香”的茶香是吸引我們?nèi)滩蛔∠胍剿鞯摹半[秘山谷”。這樣的香，無需贅述，品嘗過一次，我們的身體自然會告訴自己，你喜歡它，就像喜歡這樣的高山茶場一般。
茶場的優(yōu)質(zhì)造就了茶樹的優(yōu)質(zhì)，茶香的不同一開始就是茶樹決定了的。“正谷溪香”的制茶老師傅，聞一聞茶清，就能大概判斷出某一批次茶鮮葉能制作出什么樣香型的茶葉來。
行走在這高山茶場的小道上，方知歲月如箭，我們也不在年輕，累了困了，只需一杯香茶洗盡鉛華，便可蕩去所有云煙。
漫步在這里，四周靜俏俏的，任你多復(fù)雜的心絮都會瞬間平息，呼吸著茶樹透出的淡淡香氣，喚出一顆清雅的心，恬淡適然。
這確是一個適宜輕呷慢品的地方，就像品茶一樣；也是一個適宜回憶的地方，是一個讓外地游客很容易愛上的地方，同時也是一個棲息身體放牧心靈的地方。
不知不覺中，天色已經(jīng)漸晚，但是這片茶園的綠意把整個山間烘托得很“亮堂”，若不是山野間的蚊蟲喜歡“欺負”我這個外地人，還真是想再多待上些時間。
往山下開車的時間，天已經(jīng)黑了，晚餐過后，開始飲茶。
以前從來沒想過茶葉也可以拼配，在“茶人老武”老師的講解下，解鎖了這個新知識。茶葉拼配也叫盤茶，是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用，是一項比較難的技術(shù)。茶農(nóng)每天生產(chǎn)的茶葉有限，只有將茶葉進行拼配才能達到量產(chǎn)。
所謂茶葉拼配，是指通過評茶師的感官經(jīng)驗和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味，拼合在一起的作業(yè);對部分不符合拼配要求的茶葉，則通過篩、切、扇或復(fù)火等措施，使其符合要求，以達到貨樣相符的目的。
茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟效益的方法。今晚，我們純手工來跟著老師，自己動手拼配茶葉，也是一次很好的體驗了。
對于我們這些小白而言，自己拼配一款茶，顯得有些生疏。不過老師很耐心的指導(dǎo)了我們，我們也算是入門了。我們拼配的茶葉是“正谷溪香”，還沒泡就已經(jīng)被茶香“灌醉”了。大家各自拼配了一款自己的“新茶”，最后互相品嘗，盲評選出了口感最佳的拼配茶，我的竟然得了第一，真不錯……
第二天，我們來到吳三地附近的一個茶園，這個茶園在一個高山的山谷之間，山清水秀，茶樹生長在這樣的絕佳環(huán)境中，品質(zhì)自然也是上乘。
武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)，同時也是中國為數(shù)不多的國家公園之一，這里有諸多的類似這樣的高山茶園。“正谷溪香”品牌的茶葉的又一個原產(chǎn)地，就是這里了。這么好的自然條件，賦予“正谷溪香”不一樣的茶香，就如同從這幽幽的山谷里，徐徐飄來的香。
“正谷溪香”的香，講究地域、山場、環(huán)境、工藝，是大自然的饋贈，亦是土與木，木與火，火與水，人與自然的藝術(shù)，更是“正谷溪香”創(chuàng)始團隊的基因選擇。
“正谷溪香”創(chuàng)始團隊的成員們愛武夷巖茶黃金產(chǎn)區(qū)的巖茶香，愛這巖茶里的山場香、花香、果香、木香、乳香、焙火香，工藝香……
他們迷戀干茶香里的甜，迷戀茶湯香里的醇，迷戀入口醇香后的韻；他們發(fā)自骨子里的愛著這片武夷巖茶黃金產(chǎn)區(qū)的茶香，更想把這份香分享給愛茶人。
茶植物體中含有的芳香物質(zhì)，是茶香形成的基本因素。其含量不同、茶種不同、生長環(huán)境不同、制作工藝不同、溫度不同、季節(jié)不同等都會激發(fā)出茶葉不同的香氣。因此，哪怕同一品種同一山場的茶葉，使用相同的制作工藝，最終的成品茶也會有所不同。““正谷溪香”茶葉不光在茶葉源頭上嚴格把關(guān)、制作工藝同樣是走在最前列，這就是他們的茶葉口碑優(yōu)良的重要原因！
好的茶就像這好的風(fēng)景一樣，讓人癡迷，讓人難忘。“正谷溪香”做到了，它讓我印象深刻、癡迷難忘，隨這美妙的風(fēng)光一起，走進我的內(nèi)心。
這一次武夷山之行，看到了好風(fēng)景，聽到了好故事、品到了好茶，更深入地認識了“正谷溪香”這個武夷巖茶的新貴。
倘若來武夷山的話，希望你也可以在這里遇見旅途中的美好，在這里編織小時光里的美麗故事！愿你我天天都能喝好茶吧……
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