事先說明本人真的很少看古偶劇,能讓我看上頭的劇上一部還是《知否》。但是沒想到半年過去了我還在為夢華錄上頭。我尤其喜歡里面的茶藝,于是趁著寒假,我來到了被譽為仙茶故鄉(xiāng)的蒙頂山。剛開始我以為這就是個噱頭,但沒有想到我真的在這里GET到了趙盼兒同款點茶!!!
接下來,我來為大家介紹蒙頂山的點茶。
目的是要使茶末足夠細,能粒粒懸浮在茶湯中,這樣的茶湯才漂亮。
然而宋代煮水的器具是瓶子,因此看不到水沸騰的情況,只能聽聲音,
?& 熁盞——熁(XIé)是烤的意思,就是說要先熱盞,作用是能讓茶末更好地懸浮起來。
熁盞后將碾得最細膩的茶粉篩進茶盞里面。茶盞以青黑色為貴,因為宋人喜歡
白色的茶湯,黑色更能彰顯茶的色澤,因此深色茶盞深受當(dāng)時人們的喜愛。
&? 點茶—— 一般人點茶,用適宜溫度的水點住 茶盞中兩三次即可飲用,宋徽宗在其
&? 湯面作畫——分茶又被稱作茶百戲,它用點茶的技藝,使茶湯在瞬間中顯現(xiàn)出瑰麗多變
的文字和圖像。分茶高手甚至能使茶面呈現(xiàn)禽獸蟲草花鳥魚蟲之類的鮮活圖案,
就像一幅幅丹青妙手所作的水墨畫,因此也被稱為“水丹青”。
“茶名雅致,杯盞不俗,墻上有字畫,坊間有野趣”這是趙盼兒對新茶坊的構(gòu)想和期盼,雅茶、野趣、風(fēng)雅文化、點茶美學(xué),蒙頂山都備齊啦,這里簡直是我的夢中情地!!!