作為日本第三大城市的名古屋這個地名我想很多人都應(yīng)該知道,。說到名古屋,，那是日本戰(zhàn)國時期改變歷史的英雄們活躍的舞臺，也是成為歷史轉(zhuǎn)折點戰(zhàn)斗的地方。跟團參觀名古屋城的人可能多少聽說過這些故事,，但在學(xué)校歷史課上不會學(xué)到日本戰(zhàn)國時期,，所以大部分人對其歷史并不感興趣,，但要說到美食那很多人都想知道名古屋有哪些美食值得去深挖和種草的,。
首先名古屋有著自己獨特的飲食文化，當(dāng)?shù)胤Q之為“名古屋飯”,。名古屋美食分兩種類型,，一種是運用很早以前就有的深褐色紅色味噌制作的“味噌型”，另一種是與其他很少有相似之處的“衍生型”,。這樣的劃分也是我對其認(rèn)知的見解,，并不是官方認(rèn)證的解釋。
下面的照片是“HITSUMABUSHI”,，它是將鰻魚與米飯結(jié)合在一起的一種美食,。是名古屋高級美食的代表。我覺得它很適合中國人的口味,，老少皆宜任何人會覺得很好吃,。
紅味噌初衷是為了潮濕且食物腐蝕多發(fā)的地區(qū)改善大豆的保存性而制作，據(jù)說始于 1300 年代,。源于開設(shè)江戶幕府的德川家康的出生地岡崎城800M（八?。┲谱鞫?。所以也被稱為八丁味噌
以上這兩種美食來名古屋玩真的有必要去品嘗一下,，除此之外我想在此介紹一個與名古屋美食完全不同的世界的名古屋“美食”。它的名字叫“VERMICULAR”,。它到底是什么,？它曾有一段時間它特別受歡迎，以至于在訂購后幾個月才能得到它,，直到最近生產(chǎn)線完善后后才變得更容易購買,?！八本褪且粋€鍋。
它原先是名古屋市小城鎮(zhèn)內(nèi)一家金屬加工廠生產(chǎn)的鑄造鍋,。法國品牌在這個行業(yè)享譽世界,，但此家的密封性要更高出許多，在日本賣得非?；鸨?。不僅可以燉煮食物，還可以煮面包及點心,。一家擁有高金屬加工技術(shù)的公司創(chuàng)造的產(chǎn)品,，開發(fā)過程極其并不容易。這是因為工業(yè)零件的制造與炊具的制造差別太大,。與開發(fā)同樣,，銷售方式也截然不同。關(guān)于此鍋開發(fā)的秘密故事都能寫出大長幾篇,，簡而言之,，只有一個意思，那就是“可以煮出美味的鍋”,。
位于總公司所在地名古屋的“VERMICULAR VILLAGE”,，可以挑選、查看和購買各種商品,。除了鑄造鍋以外,，還有電飯煲、平底鍋等各種廚房用品,。這里也有限量版,。
好消息是這里社有通過使用 VERMICULAR 烹制的餐廳。餐廳開在運河岸邊,，可以一邊看河水一邊悠閑地享用美食和甜點,，順便想想買什么回去。
這家餐廳雖然吃不到名古屋美食,，但可以把“一求難鍋”帶回家,，重現(xiàn)家中的美味。
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