在歷史的長河中,，得益于山川俊美的自然風(fēng)貌,，民物豐殷的生態(tài)環(huán)境以及源遠(yuǎn)流長的歷史底蘊,，造就了四川被賦予“天府之國”的美譽,。相信很多來川旅游的外省朋友,，對四川的第一印象就是本土豐富的美食文化了,，這里不僅有與重慶齊名的火鍋大餐,，還衍生出了麻辣燙、串串香和冒菜這類更接地氣的麻辣鮮香吃法,。而作為四川美食代表的川菜,，其實還主要分為了以川西成都、樂山為中心地區(qū)的上河幫川菜,，以及以川南自貢為中心的小河幫川菜（鹽幫菜）,。
因此，筆者作為一名位于川西平原的資深吃貨土著想說的是,，如果屏幕前的你剛好是奔著美食打卡而來,，那么強烈建議有時間一定要去一趟相鄰成都僅100多公里的樂山，這里不僅有連著三天都吃不重樣的絕味美食,，光是各式街邊小吃都能撐到胃不夠用,，而且還有不少值得打卡留念的自然與人文景點。不信,？且隨筆者的這篇游記攻略一起先來云感受一番,。
缽缽雞，以葉婆婆缽缽雞最為出名,，總店位于樂山市中區(qū)東大街41號,，絕對是樂山美食文化的王者存在，也是筆者每次去樂山必須打卡的一家美食,。所謂缽缽其實就是一種盆子的形態(tài)描述,，早期是瓦缸盆現(xiàn)在都換不銹鋼盆了，食材也不單是雞肉,，串串香中能吃到的葷素菜基本都能在缽缽雞中吃到,。
葉婆婆缽缽雞提供有紅油、藤椒,、蒜香,、五香四種口味，前兩種經(jīng)典口味會略微偏辣一點,，紅油的芝麻提味特別香,，藤椒的麻味更具鮮爽感。而食材都是提前煮制8分熟,，最后服務(wù)員將選好的菜品拿到開水中涮一下,，就放入選好口味的湯料盆中端上桌來，因此只要入桌選好菜,，基本無需等待就能馬上品嘗到這一絕味特色美食,。當(dāng)然了，周末大假去葉婆婆總店必須要做好排隊叫號的心理準(zhǔn)備,。
另外,，不喝酒的朋友推薦她們家的西米露,，作為消夏止暑且解辣的神仙甜品,，味道也很贊哦,。而且對于初次來樂山的朋友，也可以在店里點一瓶當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典特色飲料峨眉雪（荔枝汽水）,。
喜歡吃鹵味熟食的朋友一定不要錯過當(dāng)?shù)氐内w鴨子和王浩兒紀(jì)六孃這兩家品牌連鎖店,，但并不是很推薦去葉婆婆對面排隊買，整個樂山其實他們的連鎖門店有非常多家,，只是因為葉婆婆周邊已經(jīng)形成了旅游熱門的打卡地,，所以基本都是外地游客在這里來排長隊爭相購買罷了。
其實兩家店有不少鹵味是有重合的,，并且口味方面也差別不是太大,。個人更傾向于購買趙鴨子家的甜皮鴨，做法據(jù)悉是先鹵再炸最后油淋,，成就了外皮酥軟微甜,，鴨肉香嫩入味的滋味口感。而王浩兒紀(jì)六孃家的藤椒鴨爪,、鴨翅堪稱一絕,，鹵香中帶有藤椒油浸潤的鮮香爽麻口感，盡管吃上一兩只就會覺得唇舌發(fā)麻,，但就是有種停不下來想接著啃的節(jié)奏,。
來樂山同樣不容錯過的還包括油炸串串，比較知名且口碑評價較高的包括英子油炸和夏記長藥油炸,，前者的總店在市中區(qū)的花園街68號,，后者在離葉婆婆較近的油榨街。
因為之前筆者都是去的夏記長藥油炸,，此次樂山行特意去體驗了下人氣口碑分頗高的英子油炸,，非周末的晚上店里的人氣依舊很旺，總體來說同樣也沒有踩雷且好吃不貴,，不過個人覺得英子油炸默認(rèn)情況下會偏辣一點,。油炸串串采用的是加了一定鹵水的老油，普遍這類店鋪的環(huán)境衛(wèi)生都一般,，但因為確實吃起來很香很過癮,，所以其它問題似乎對于好吃嘴來說都可以無視掉了。
緊鄰沃爾瑪超市圈,，總店位于市中區(qū)鼓樓街34號的九妹鳳爪也算是當(dāng)?shù)匾唤^,，除了傳統(tǒng)經(jīng)典的泡椒鳳爪外，蒜香,、百香果,、醬香等多種口味的泡鳳爪各具風(fēng)味,，零食佐酒都相當(dāng)解饞。
來樂山不得不吃的美食還包括翹腳牛肉,，盡管整個樂山市區(qū)的翹腳牛肉店遍布大街小巷,，但作為其發(fā)源地的蘇稽鎮(zhèn)更值得去實地品鑒，何況現(xiàn)在的蘇稽鎮(zhèn)打造得古鎮(zhèn)文化也非常值得去打卡逛逛,。鎮(zhèn)上的古市香翹腳牛肉店非常有特色,，古韻風(fēng)十足，味道嘛就仁者見仁了,。而蘇稽鎮(zhèn)本地朋友給筆者重點推薦了歷史悠久的橋頭周記和鎮(zhèn)政府附近的小楊這兩家店,。
由牛肉和各式牛雜與秘制的中草藥湯鍋熬制而成的蹺腳牛肉，牛肉鮮嫩牛百葉爽脆,，湯味鮮香滋補,，沒有絲毫的異味感。而且不僅可以點搭配好牛肉牛雜的大中小鍋,，也可以單點喜歡的小碗裝各式牛雜,。
順帶說下，閑逛蘇稽鎮(zhèn)上筆者還發(fā)現(xiàn)有一家賣干巴牛肉的小攤,，他們家的干巴牛肉特別的資格,，全是精選的牛勒條肉，經(jīng)過鹵煮烘烤后撕著吃特別的香,。就是價格上有點小貴,，不過細(xì)想一斤牛肉就能做個3兩多的干巴，也就能理解了,。
此外,，本地朋友多次安利過的臨江鱔絲此次樂山行也終于如愿安排上了。位于樂山市郊不遠(yuǎn)的臨江鎮(zhèn)上,，其實也有不少家主打做臨江鱔絲的餐館,，朋友重點推薦了慶利飯店，80一斤的鱔絲應(yīng)該是鎮(zhèn)上的通價吧,，做法有點類似川菜水煮肉片的風(fēng)味,，將鱔魚去骨拉絲后烹飪而成且做到了鱔絲根根柔韌鮮香，而且吃完鱔絲的湯底還可以放入面條,，相當(dāng)?shù)捏@艷入味,。
值得一提的是，點鱔絲這道菜后,，店家會配上一盤香酥鱔骨,，非常的香濃酥脆，絕對是佐酒利器。
在樂山的一天三頓都可以很輕松的安排得明明白白,，特別是早餐或宵夜可以選擇豆腐腦和燒賣這類小食,，像葉婆婆缽缽雞附近不遠(yuǎn)的海匯源老燒賣店的人氣就非常的旺，同樣作為樂山名小食的老字號店鋪,，他們家的燒賣都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸,，同時還提供了鮮肉、蟹黃,、蝦仁等多種口味,。
海匯源的燒賣可以按兩或按籠售賣,，個人覺得二兩十個的份量就能吃得很飽,，皮薄肉多，再配上一碗海帶湯下肚,，實在是相當(dāng)之滿足,。
喜歡吃甜食的朋友推薦去品嘗下串妹花式冰粉，總店設(shè)在嘉祥路,，另外在東大街和嘉興路都有分店,。而且他們家除了冰粉還有各式綿綿冰、豆花和西米露等甜品,，口味也是相當(dāng)豐富,。
盲點了一份招牌的丈母娘冰粉，10塊錢滿滿的一大碗,，除了冰粉外整一個鮮果+干果+芋圓+糍粑等一通配料的大融合,，肉眼可見的堆料感，基本上一碗冰粉下肚就有輕微的飽腹感了,，所以說在樂山玩真有一種恨胃不夠用的遺憾感,。
【補充說明】因為時間關(guān)系此次分享樂山的美食只能暫時告一段落了，如果屏幕前的你時間充裕并且胃口夠好的話,，還推薦你去以下幾家店鋪打卡：牛華周記麻辣燙,、六娘烤魚片、肖壩生態(tài)魚莊,、九九豆腐腦,。
如果是第一次到樂山的朋友，自然是必須要去觀摩一下始建于唐朝開元年間的樂山大佛了,，高達(dá)71米的樂山大佛是我國最大的一尊摩崖石刻造像,，門票的話白天80夜場60，也可以選擇坐游船遠(yuǎn)觀的方式,。筆者因為之前已經(jīng)去過2次,，所以這次就給大家分享下樂山大佛景區(qū)的巨型睡佛夜景，當(dāng)年還是被一名攝影愛好者偶然發(fā)現(xiàn)的自然奇觀，大佛位于睡佛的心臟位置,，真的是山即一座佛,，佛是一座山。
位于葉婆婆缽缽雞對面的上中順商業(yè)街區(qū),，雖然確實是屬于專為外地游客所打造的商業(yè)景點,，但里邊有不少場景還是蠻適合去拍照打卡留念。
而且里邊有幾家文創(chuàng)店蠻值得去逛一逛,，像包含大佛元素的冰箱貼,、鑰匙扣和扇子等小物件，作為伴手禮帶回去給親戚朋友還是蠻有紀(jì)念意義的吧,。
喜好8+1文化的朋友,，可以去品嘗下上中順里邊一家名為公田釀的酒鋪，老板娘會熱情的給你推薦和贈飲,，她們家的純高粱釀造酒入口綿柔回甘,，口感還蠻純正。
入夜之后的上中順街區(qū)到處流光溢彩,，呈現(xiàn)的又是另一種人間煙火氣息,。
出上中順，過馬路對面的順城老街也值得去逛上一逛,，里邊有不少文藝小資范的咖啡館和茶室,，逛累了可以坐下來品飲歇息。個人推薦其中一家老街咖啡,，他們家的咖啡口味都挺不錯的說,。
夜幕之下的張公橋美食街人頭攢動，整條街道基本融合了樂山本地所有的特色美食,，盡管來這里的基本都是外地游客,，但即便你不來此處品鑒美食，也非常值得來打卡一逛,。其實客觀的說,，樂山的美食基本不存在踩雷一說，無非是優(yōu)中選優(yōu)的推薦而已,。
距離樂山市區(qū)幾公里遠(yuǎn)的蘇稽古鎮(zhèn)也非常值得去逛上半天,，這里不僅是翹腳牛肉的發(fā)源地，始建于隋朝的蘇稽還相當(dāng)具有歷史淵源,，在明清時期這里還是樂山的重要水陸碼頭,，而且歷代香客朝拜峨眉山時也會必經(jīng)此地。清代詩人李調(diào)元途徑這里時曾作詩：“古寺蟬聲噪夕陽,，線橋燈火下程忙”,，描述得就是當(dāng)年蘇稽的繁榮景象。
鎮(zhèn)上專門建有一座講述蘇稽古鎮(zhèn)歷史以及翹腳牛肉淵源的紀(jì)念館，原來當(dāng)年在路邊擺攤售賣的“牛下水”湯鍋,，因為便宜又好吃,，深受船工和腳夫的喜愛，無奈條件限制店家只設(shè)置了條桌,，所以這些食客們只得一腳站立,，一腳翹在條桌下方的橫梁上，久而久之店家干脆就給這道“牛下水”湯鍋取名為蹺腳牛肉,。
不得不說,，蘇稽古鎮(zhèn)上有不少店鋪都還保持著原汁原味的古韻風(fēng)味，而且很多鎮(zhèn)上的老人也非常怡然自得的,，每天享受著這種悠閑自在的慢節(jié)奏生活,。
位于樂山市東南方向30多公里外犍為縣的羅城古鎮(zhèn)，號稱東方的諾亞方舟,。盡管有些偏遠(yuǎn)但一路的路況都非常好,。導(dǎo)航過去在游客中心停好車后，無需購票就能進(jìn)入古鎮(zhèn),，不過第一眼的印象都是現(xiàn)代仿古建筑，類似鄉(xiāng)村公園的既視感,，帶著疑惑我和朋友繼續(xù)前行,。
路遇一位當(dāng)?shù)氐睦夏棠淘谂品幌滦ⅲ锨按蚵牪胖浪加?0多歲的高齡,，征得老人家同意后給她拍下了這張照片,。
穿過一條小巷后眼前豁然一亮，瞬間有種來到明清時期的穿越感,，特別是其中的古戲臺,、靈官廟、川主廟都還能看到不少明清時期殘留的原始風(fēng)貌,，而且羅城古鎮(zhèn)核心區(qū)涼亭街俯瞰是一座船形建筑造型,，古人建于山巔作祈水寓意。無奈此行忘記帶上無人機,，也就無法通過高空航拍來洞悉古時匠人的鬼斧神工了,。
整個鎮(zhèn)上的商業(yè)化程度目前依然很低，而且開得最多的還得是茶館,，基本清一色的都是當(dāng)?shù)氐睦夏耆?，大家一邊喝茶一邊玩牌，?gòu)建了一幅幅與世不爭的閑情逸致畫面,。
要想融入其中感受下當(dāng)?shù)厝说姆諊?，自然是坐進(jìn)茶館點上一杯香飄四溢的蓋碗茶了，而且不少經(jīng)營茶鋪的老板還會抽忙空的間隙，樂于給外地游客分享古鎮(zhèn)的淵源典故,。
與羅城古鎮(zhèn)同屬犍為縣的嘉陽小火車也非常值得去游玩感受一次,，作為始建于1958年的芭石鐵路全長19.8公里，軌距僅76.2CM,，是國內(nèi)唯一還在運行的客運蒸汽小火車,，號稱工業(yè)革命的絕版景觀。
目前客運游客體驗的起點是躍進(jìn)站,，終點在芭溝站,，單程票價80元，目前淡季每天起點站只安排了上午10:30和下午1點30兩趟列車,，每年4月份油菜花開的時候沿途風(fēng)光最美,，可以腦補下蒸汽小火車穿過一片片油菜花海時的場面。而且作為一輛觀光列車,，會在蜜蜂巖,、亮水沱等幾個站點稍作停留，方便游客下車拍照留念,，尤其是亮水沱站,，待游客下車至觀光站臺后，小火車會退回彎道處,，一邊拉響汽笛,，一邊進(jìn)行噴蒸汽表演，天氣好還能看到人工彩虹,，場面相當(dāng)壯觀,。
停靠在終點芭溝站的嘉陽小火車,，可以近距離的感受工業(yè)革命活化石散發(fā)的歷史魅力,，感嘆之余，由衷的佩服現(xiàn)代電氣化鐵路以及高鐵動車所帶來的時代飛躍,。
嘉陽小火車的終點芭蕉溝小鎮(zhèn)非常有特色,，作為上世紀(jì)30年代-80年代嘉陽的礦區(qū)，至今完好保留了東方紅廣場,、中福場中英老街,、蘇式民居、五一排樓,、英式小閣樓,、芭溝大禮堂、芭溝電影院等老式建筑,，并將其中的一座蘇式風(fēng)格的老舊辦公樓,，改建成了嘉陽國家礦山博物館,。如果時間充裕的話，還可以到小鎮(zhèn)一旁的黃村井礦井,，穿上礦工服來一次坐猴兒車下井的實景觀光體驗,。順帶提一嘴，如果是自駕到躍進(jìn)站錯過了搭乘小火車進(jìn)溝班次的朋友,，也可以選擇導(dǎo)航芭蕉溝自行驅(qū)車前往,，也就10多公里的路程。
而從樂山到漢源方向會經(jīng)過金口河大峽谷,，而且目前S66隆漢高速還屬于免費試運營階段,，因此可以走高速直達(dá)金口河。出高速走G245國道幾公里就可以來到四川大渡河峽谷國家地質(zhì)公園的景點,，旁邊可以坐游船暢玩大峽谷,，近期前往的話還可以在旅游小鎮(zhèn)上買到價廉物美的車?yán)遄雍丸凌说人Ｈ绻菑臉飞匠霭l(fā)全程走G245國道的話,，在經(jīng)過官料河隧道時就會看到路邊一塊藍(lán)底白字由中英文書寫的“未開放區(qū) 外國人未經(jīng)許可不得入內(nèi)”的醒目標(biāo)志牌,，態(tài)度鮮明地向國人宣示接下來將進(jìn)入的，是一個有非常特別的神秘地帶,，作為國人看到這樣的標(biāo)識牌內(nèi)心相信會非常的激動感概吧,！
繼續(xù)前行幾公里會來到大峽谷最精華的游覽景點，從路邊穿越鐵博時光隧道后沿山而上,，這里不僅有鐵道兵博物館（目前暫時還在維護(hù)階段）,、成昆鐵路建設(shè)紀(jì)念碑、關(guān)村壩火車站,，旁邊的“云端移民”峽谷第一村還提供了方便的食宿，而且附近還有一座同心鐵索橋值得去打卡走走,。來這里游玩細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn),，經(jīng)過這里的列車都會遵循慣例——鳴笛，向犧牲在此的鐵道兵英靈致敬,。
比較暖心的是,，這座橋連接的兩端分別是樂山和涼山，因為一河之隔的甘洛縣屬于涼山彝族自治州,，漢彝同胞同心協(xié)力共同構(gòu)建了這座同心橋吧,。
過橋繼續(xù)步行100多米可以到達(dá)峽谷懸崖村，這里有俯瞰金口河的最佳觀景臺,，壯美的水上公路與橫跨天塹的同心橋相互交織,，延伸至遠(yuǎn)方的大渡河則泛著如寶石般碧綠的色澤，深邃又神秘,，身處現(xiàn)場時真的是會感嘆超美超震撼,。
從同心橋出發(fā)繼續(xù)前行幾公里會來到成昆鐵路線上著名的“一線天”橋,，而位于橋旁邊沿著懸崖絕壁上開鑿出來的一條小路攀延而上的古路村，絕對稱得上是一處神奇的原生態(tài)秘境,，盡管一路上設(shè)置有不少的休息點,，但單程上到山頂索道處基本也要2個小時左右，相當(dāng)考驗人的耐力和勇氣,。
堅持到半山腰,，有一處彝族老鄉(xiāng)開設(shè)的小賣部，如果餓了可以來碗方便面充饑,，或是整一只他們家喂養(yǎng)的資格跑山雞,，點殺現(xiàn)做來點硬菜，渴了的話小賣部的飲料也僅比城區(qū)的超市價格高2-3元,，確實相當(dāng)?shù)牧夹牧恕?/p>
站在小賣部的位置,，分別用手機的85MM和170MM焦段拍攝了兩張接近山頂時緊鄰懸崖開鑿的小道，確實相當(dāng)?shù)钠D險,。因為從小賣部到山頂往返還需要2-3個小時,，當(dāng)時已經(jīng)臨近下午5點，綜合考慮后只得半途折返了,，留點遺憾下回上午早點去征服,。
本次游記分享就暫告一段落了，對于行程中有不清楚的朋友可以留言或私信問我,。最后再給大家分享兩張路上隨手抓拍的小動物,，特別是在金口河路邊發(fā)現(xiàn)的小蜥蜴，第一次有機會近距離的觀察它,，也太有意思了,，而且努比亞這款手機微距抓拍的成像素質(zhì)也確實相當(dāng)給力。
當(dāng)然了,，作為一名喜歡拍攝風(fēng)光人文元素的攝影師,，此次出行僅帶了一部努比亞Z50 ULTRA就搞定了全程的拍攝記錄，個人非常喜歡這款手機自帶的35MM和85MM這兩個黃金焦段,，不僅都具備6400萬超高像素,，日常掃街擁有F/1.6大光圈的35MM黃金焦段十分好用，85MM焦段的潛望式長焦鏡頭支持最高6倍的光學(xué)變焦,。比較有意思的是這款手機還提供了人文模式,，可以令拍攝的照片自帶銀鹽顆粒來模擬出膠片質(zhì)感。
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