剛到蘇州的時候,，我給自己起了個網(wǎng)名,，叫做“吳門越客”，意思是在蘇州做客的浙江人,。
漂泊的人,，在異鄉(xiāng)做事講話，總歸有些“做客相”,。比如,，蘇幫菜甜鮮，本地的朋友說聲好吃,，我是斷不敢拿出浙江菜的咸鮮來反駁的,。
但在吳江震澤，這個地處“吳頭越尾”與浙江接壤的古鎮(zhèn),，我是不必“入鄉(xiāng)隨俗”的,。近鄉(xiāng)音濃，“講咸話”大抵是可順利交流的,，連入嘴的味道都似一脈,，自然有著天然的親切。
江南的人喜歡喝茶,，震澤自然也不例外,。
我的故鄉(xiāng)寧波，與震澤隔著一道海峽,，一個臨海,，一個靠著太湖，卻又奇妙的很,，都把喝茶喚作“吃茶”,。
震澤的茶，的確是可以吃的,。
與寧波人一杯白糖水,、幾碟糕點的“細巧”相比，震澤人招待“毛腳女婿”的儀式,，則豪邁了許多,。
在震澤，不上茶,，就代表著女方?jīng)]有相中小伙子,，相當于下了逐客令,。
最高禮遇當然要上四碗茶，分別是水潽雞蛋茶,、飯糍茶,、茶熏青豆茶和一杯清茶。再慌忙,，水潽雞蛋茶是萬萬少不得的,。
四碗茶，前三碗的的確確是用來吃的,。水潽雞蛋茶,，就是白糖水里臥了兩枚溏心蛋，寓意小夫妻今后的生活“甜甜蜜蜜”,。
飯糍茶,，是柴火灶燒出來的糯米鍋巴，用白糖水沖泡而成,。因為以前物質(zhì)匱乏,，糯米相對金貴，鄉(xiāng)野傳說是用來招待皇帝的,，所以又叫“待帝茶”,。
熏豆茶，是用炭火熏烤出來的青毛豆,，配以茶葉,、胡蘿卜干、陳皮,、白芝麻泡制而成,，入口咸香，豆子酥脆,，回味無窮,。
吃茶，在震澤是一道風景,。早中晚都能吃茶,，正經(jīng)的茶館，街頭的小吃店,，或是門前支一張桌子,，擺上幾把椅子，都能愜意地吃上一頓茶,。
吃茶必須配糕點或是小吃食,。定勝糕、黑豆干、蛋黃餛飩,、阿婆團子,，還有醬鴨、鹵鵝,，以及各式澆頭的面條,，各色以“吃茶”為名搭配的美食，要想吃個遍,，唯有“不辭長做震澤人”,。
震澤古鎮(zhèn)的生活，不慌不忙,、不疾不徐。震澤人說,，幾千年就這么過來的,，有什么好著急的呢？
天光似亮非亮,，老虎灶已經(jīng)燒得熱彤彤,，爐里的水翻騰，水汽氤氳整個屋子,。尋常的生活,，就從第一個茶客走進店肆開始。
老茶客在店肆內(nèi)找地方坐下,，探一探熱水瓶的口子,，確定是新煮的茶水，不慌不忙打開杯子,，幾片茶葉丟進杯里,，滾燙的水沖下，這才滿心篤定地招呼,，“老板,，來一碗爆魚面”。
老茶客各有自己的“地盤”,，店肆也照著規(guī)矩,，把老茶客寄存在店的茶杯、茶葉收在固定的柜子里,，連每天坐的位置都是固定的,，新來的茶客“搶”了位，老板都不給好臉色,。
坐在里面的茶客,，篤篤定定吃下一碗面，擦了嘴,，端起方才沏的茶,，抬眼看外面的風景,，不經(jīng)意碰撞到熟人的眼烏珠子，一拍手掌,，一聲大喝,，“進來吃杯茶再走！”
吃茶的光景里,，河岸人家的小音箱里放著蘇州評彈,，桂花樹下，三兩老婦人,，頂著一頭銀發(fā),，靠著老舊的藤椅說著閑話。
老婦的頭發(fā)梳得一絲不茍,，穿著軟緞的繡花鞋,，絲面的暗花紋短襖，不慌不忙端起茶杯,，吹開浮沫,，好似吹開舊年的浮塵。
那年如水般清澈的眼眸,，似桃花紅潤的臉頰,，在盈盈的茶水里漾了開去。
這就是震澤了,，連老了都讓人感覺風情萬種,。
忽然想起沈復在《浮生六記》里寫道，某年中秋與嬌妻蕓娘“攜一毯設亭中,，席地環(huán)坐,，守著烹茶以進”，當一輪明月升起,，“風生袖底,，月到被心，俗慮塵懷,，突然頓釋”……
漫步在震澤古鎮(zhèn)的街頭,，恍惚這有趣的時光，就刻印在這老舊的粉墻黛瓦,、一灣流水里,，歲歲年年不曾改變。
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