[鄒玉民]客人不是為了住酒店而旅行,，酒店只是一趟旅行中的一個據(jù)點，這個據(jù)點可以輻射周邊吃喝玩樂資源,。類似的觀點很早被提出,，也有很多酒店在創(chuàng)立之初就付諸行動。
例如,，在其成立之初,，漢庭酒店"夏天在晚上賣冰淇淋"是走出客房的一個簡單的例子。到目前為止,，華湖酒店集團高級副總裁朱明生透露,，在2017年中國酒店營銷峰會上，華湖非客房增值業(yè)務的增長率達到了30%,。
客房外的服務和現(xiàn)場應用現(xiàn)已廣泛重視中程酒店和非標準住宿的興起,，例如大堂空間再造、聯(lián)合社區(qū)活動,、現(xiàn)場電子商務,，如當?shù)厥澄锿赓u、汽車租賃鏈接,，如提供城市步行的路線等,。
新一代的客人需求逐漸擴展到更多的離線消費場景，酒店如何針對自己的品牌定位,，并添加更多的服務,，以配合他們的客戶群,？在住宿方案中，如何利用對額外服務的需求,，以更好地實現(xiàn)交叉銷售,，提高酒店收入？
6月8日下午,，經(jīng)濟部總經(jīng)理泰國鋒,、亞多集團副總裁鄭、神州有車集團副總裁龍杰,、青浦旅游首席執(zhí)行官楊雪珊,、春秋投資總經(jīng)理盧榮華等第一次參觀，討論了“走出客房”的主題,。這一環(huán)節(jié)由華珠酒店集團高級副總裁朱明生主持,。
青浦旅游首席執(zhí)行官楊雪山，龍杰,，神州有車集團副總裁,，呂榮華，春秋投資總經(jīng)理,，鄭,，雅多集團營銷副總裁，泰國鋒,，第一旅游經(jīng)濟/商務旅游酒店部總經(jīng)理
從客房里出去,。你要去哪里？
為什么遺產(chǎn)酒店要走出客房,？朱明生分析說,，機遇與挑戰(zhàn)并存。
以華筑酒店集團為例.. 2017 年 Q 1 季度報告顯示,，華竹已開設 3336 家酒店,，忠誠計劃“華興會”吸引超過 8140 萬會員，超過 86% 的夜場量通過華竹的直銷渠道銷售,。 存量酒店線下空間復用和線上流量實現(xiàn),，是一個契機..
然而，挑戰(zhàn)在于近年來酒店業(yè)的沉默給客房收入管理帶來的壓力,。酒店的目的是從增值業(yè)務開始,，在客房外，甚至在酒店之外,，使客人和非客人都能享受相關服務,，同時提高用戶滿意度，同時減少業(yè)務壓力帶來的挑戰(zhàn),。
如何設計客房產(chǎn)品模型,？
作為一個例子,，楊雪山以青浦文化線為例，產(chǎn)品設計開始時只有40%,，剩下的60%是室外度假產(chǎn)品,。從公司人員的角度來看，傳統(tǒng)的住宅服務人員只占25%,，大量的人集中在產(chǎn)品開發(fā)上,。場景體驗了商品研發(fā)的R&D和R&D部分，以及人性化的產(chǎn)品,。
據(jù)報道,，青浦旅游產(chǎn)品是包裝住宿和度假體驗，僅對會員進行銷售,，住宿是基本服務之一,。"青浦的主要贊助商不是酒店的人。當我們設計產(chǎn)品時,，我們將站在消費者,、體驗者的角度，嘗試成為中國的優(yōu)質(zhì)文化度假產(chǎn)品,。"楊學漢說,。
青浦文化館就是一個例子，絕大多數(shù)酒店都是在建成后,，才考慮如何嫁接非客房資源,。
盧榮華說，酒店走出房間是個問題,。酒店應該打破空間的概念，不再局限于走出房間到酒店大堂,，而是“腿要張開,，手要伸”。例如,，在日本春秋酒店開業(yè)后,，春秋酒店又回到了春秋航空，它可以為機場提供兩點之間的接機服務,；此外,，它還可以酒店為位置，代言春秋品牌,，關閉周邊社會資源,，為用戶提供深度旅游服務。
展望未來,，盧榮華相信軒清華酒店可以成為包括日本深度旅游在內(nèi)的生活品牌,。
在生活方式和旅游方面,，據(jù)鄭介紹，亞多島將在不久的將來展開一次探險之旅,，第一條路線可能是探索阿多品牌故事的發(fā)源地,。
不同于青浦、春秋,、雅多,，第一次出家作為傳統(tǒng)酒店業(yè)的大哥，臺國鋒表示,，走出客房可以從三個方面來看： 一是產(chǎn)品走出客房,，可以與互聯(lián)網(wǎng)公司或餐飲娛樂公司在存量酒店上進行跨界合作，也可以在自營酒店或自駕游,、營地等住宿業(yè)態(tài)的延伸,； 二是客人走出客房，那就是打造一個酒店社交平臺,，可以像一個聯(lián)合辦公的空間,，可以是一個私人組織的場所，可以是一個私人的娛樂場所,，也可以是一個服務性較強的服務性較強的酒店,； 三是與酒店類似的服務性較強的服務性較強的服務性較強的酒店。
骨感的現(xiàn)實,，用戶不付錢的是什么,？
非客房產(chǎn)品或服務不僅應由酒店或寄宿者一廂情愿地設計，而且還應由用戶自愿付費,。
讓用戶付費的另一個前提是,，讓用戶了解你，接近你,。龍杰發(fā)現(xiàn),，與神州汽車租賃與航空部與酒店的合作相比，目前除了考慮客人數(shù)量外,，如果酒店沒有與航空部一樣強大的配送能力,，就很難將其作為增值業(yè)務來使用?！澳阆胍黾觾r值,，提高用戶滿意度，這可能是一個悖論,。許多酒店無法單獨銷售,。你為什么要包裝其他產(chǎn)品？”
同樣，路先生也同意有限的離岸酒店并不是單獨銷售,，而且包裝成非客房的產(chǎn)品,，如目的地深度旅游，是一種有效的手段來接觸用戶,。
低成本飛機的機票第一周非常便宜,，航空部門被低成本抽干，而輔助產(chǎn)品被用來實現(xiàn)和回收成本,。呂榮華解釋說：“不過,，酒店是不同的，如果酒店外的酒店在國內(nèi)的官方網(wǎng)站或OTA上銷售,，效果并不好,，使用機器酒或免費葡萄酒將更容易為用戶所接受?！?/p>
如果有直接聯(lián)系的房間非房間包裝,，用戶的反應不夠熱情，那么,，是否可以獨立于房間的電子商務產(chǎn)品,？鄭舉了雅多市電子商務中普拉特床墊的例子，在去年的雙十一期間,，該公司每天售出數(shù)千張,。做周邊產(chǎn)品一方面取決于客戶的需求，另一方面,，它著眼于如何最大限度地提高需求體驗,。今年，怡多的無房銷售占20%,，其實還可以進一步改善.“
鄭強調(diào),，亞多市的電子商務屬于現(xiàn)場電子商務，銷售的商品應該是酒店用戶可以體驗和解決的痛點,?！拔易约旱慕?jīng)驗是，每次回家,，我都會定期出差去機場，我不想給孩子們帶來禮物,，如果酒店能提供一種當?shù)睾蛢?yōu)質(zhì)的感覺,，我想我會很樂意在酒店里這樣做的?！?/p>
然而,，泰國鋒表示，非客房服務或產(chǎn)品仍應與客房景觀和需求相結合,，酒店是相對傳統(tǒng)的服務公司,，非客房服務或產(chǎn)品建設應強行,，如傳統(tǒng)酒店大堂、社會游說,、咖啡引入,、餐飲品牌等，這樣的產(chǎn)品更容易為用戶所接受,。
現(xiàn)金壓力,，誰來承擔責任？
目前,，該酒店是一個優(yōu)秀的非客房服務的案例,，伊多的X房間就是其中之一，其他的,，雖然它們存在,，但不夠引人注目。朱明生認為,，酒店非客房服務的推廣還處于起步階段,，每個行業(yè)都有自己的壓力和挑戰(zhàn)。
楊致遠表示,，清光誠在創(chuàng)建之初實際上面臨著許多挑戰(zhàn),，其中包括許多內(nèi)部人士所說的只有二三十間客房，規(guī)模難以擴大,，距離遙遠,，價格昂貴?！暗玊YP最大的問題是如何將產(chǎn)品精確地提供給需求方,。除了創(chuàng)造產(chǎn)品外，我們還在建設社區(qū),，然后發(fā)展成為會員,。這是一個精度問題，但它是解決一般或傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品提供問題的瓶頸,?！?/p>
亞多夫也受到大規(guī)模擴張的困擾，鄭還表示,，酒店可以想到更多的非客房服務,，但實際提供的并不全面，酒店客人的需求往往非常緊迫,，需要有針對性的服務,，為客戶提供全方位的服務。
此外，促銷,、銷售渠道難以覆蓋大量用戶,，也是非客房服務和產(chǎn)品產(chǎn)出的壓力之一。盧榮華說：“有很多增值服務沒有渠道可以推廣,?！蔽覀兊念l道還是比較單一的，預訂酒店是一家酒店,，國外的酒店可以選擇接機服務,，這種信息很難傳達?；旌袭a(chǎn)品,、多功能產(chǎn)品通過其中的渠道到達用戶，如果沒有合適的渠道合作伙伴,，則重建渠道是一項大工程,。“
不僅如此,，在非客房產(chǎn)品的實際運營中,，泰國鋒發(fā)現(xiàn)，酒店與客戶之間的互動僅限于網(wǎng)站,，而預訂平臺的交流,，就沒有更多的互聯(lián)網(wǎng)、移動活動與用戶進行深入溝通和聯(lián)系,?！拔覀儜撽P注娛樂、社交,，最后關注社區(qū),，這是未來客房外的焦點。至于產(chǎn)品和服務的匹配,，要么是跨境合作,，要么是自我提供，這對酒店來說不是什么大問題,。最重要的是創(chuàng)造一個足以針對目標群體的場景,，讓目標群體參與其中，并積極分享,，這是很困難的,。”
與當局“酒店”相比,，龍杰作為旁觀者，得出結論認為，非客房服務市場仍然需要培育,。酒店應首先了解用戶的真正需求,，解決棘手問題，然后考慮現(xiàn)金問題,，以便真正重塑客人的體驗,。
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