過(guò)去,，在官方需求的推動(dòng)下,，高端酒店業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭并不健康。隨著“八條例”和“六條禁令”的頒布,，五星級(jí)酒店業(yè)供過(guò)于求,，處于全面虧損的邊緣。受難后,，有必要重新研究市場(chǎng),、重新定位和非政府.
最近，北京市財(cái)政局提出了財(cái)政部發(fā)布的黨政會(huì)議管理辦法的新版本,，比以往更加強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)和反浪費(fèi),。它明確規(guī)定，會(huì)議的指定地點(diǎn)有權(quán)拒絕黨政機(jī)關(guān)超過(guò)約定的服務(wù)項(xiàng)目和要求,。
在此之前,，北京市完成了市行政事業(yè)單位 2014 / 2015 年度會(huì)議定點(diǎn)政府采購(gòu)項(xiàng)目，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)確定了 318 家會(huì)議定點(diǎn)單位.. 其中,，有 39 個(gè)有能力接待大型會(huì)議,，260 個(gè)有能力接待中小型會(huì)議，只有 19 個(gè)“節(jié)儉版”純會(huì)議場(chǎng)所提供不安排食宿的會(huì)議場(chǎng)所,。 及五星級(jí)酒店等高端場(chǎng)所,，暫未納入會(huì)議指定政府招標(biāo)采購(gòu)范圍..
對(duì)于一些以會(huì)議為主的北京五星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，這無(wú)異于當(dāng)面喝酒,。
自1985年長(zhǎng)城喜來(lái)登開(kāi)業(yè)以來(lái),，中國(guó)五星級(jí)酒店的發(fā)展進(jìn)入了第30年。目前,，世界各大酒店集團(tuán)的高端酒店紛紛聚集在中國(guó).La Splendida咨詢公司首席知識(shí)官趙煥炎指出,，2015年五星級(jí)酒店的盈虧是由各種原因造成的，比如供需不平衡。
供過(guò)于求的困境
最近,，國(guó)內(nèi)高端酒店業(yè)的壞消息層出不窮.
據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道,，最近，東莞五星級(jí)酒店蓮花別墅(LianhuVilla)決定將其改造為“農(nóng)家樂(lè)”(Nongjiale),，將幾十塊菜地出租給市民種植蔬菜,。
2014年12月早些時(shí)候，由于無(wú)力償還債務(wù)和無(wú)力償還債務(wù),，寧波慈溪市愛(ài)迪生廣場(chǎng)酒店破產(chǎn),，成為全國(guó)第一家破產(chǎn)的五星級(jí)酒店。
寧波五星級(jí)酒店嚴(yán)重供不應(yīng)求是雷迪遜廣場(chǎng)飯店破產(chǎn)的重要背景,。據(jù)了解,，寧波現(xiàn)有五星級(jí)酒店22家，按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店20多家,，并已開(kāi)業(yè)近30家,，在建五星級(jí)酒店近30家，這意味著寧波在不久的將來(lái)將擁有70多家五星級(jí)酒店,。
喜來(lái)登長(zhǎng)城酒店于1985年在北京開(kāi)業(yè),。喜來(lái)登成為中國(guó)第一家國(guó)際五星級(jí)連鎖酒店.在接下來(lái)的30年里，所有國(guó)際酒店巨頭的高端酒店品牌紛紛登陸中國(guó),，中國(guó)的五星級(jí)酒店也在蓬勃發(fā)展,，但剛剛起步的五星級(jí)酒店卻開(kāi)始面臨多重困境。
據(jù)北京市旅游局統(tǒng)計(jì),，截至2014年底,，全市共有星級(jí)酒店554家，其中五星級(jí)酒店65家,。此外,，2015年全國(guó)新建的62家五星級(jí)酒店中，有3家將在北京落戶,。
北京是全國(guó)最著名的會(huì)議城市,，即使沒(méi)有政府的會(huì)議需求，也有許多企業(yè)和專業(yè)會(huì)議需要彌補(bǔ),。但在其他城市,，由于政府采購(gòu)需求的急劇下降,，五星級(jí)酒店只能陷入商業(yè)困境,。
寧波市場(chǎng)的嚴(yán)重過(guò)剩僅僅是五星級(jí)酒店區(qū)域現(xiàn)狀的一個(gè)縮影。根據(jù)國(guó)家旅游局的統(tǒng)計(jì),，截至2014年底,，中國(guó)約有13500家星級(jí)酒店，其中超過(guò)850家是五星級(jí)酒店,。
2014年1月至12月,，中國(guó)共有153家五星級(jí)酒店開(kāi)業(yè),，據(jù)麥迪恩旅游學(xué)院對(duì)國(guó)內(nèi)酒店的不完全統(tǒng)計(jì)。根據(jù)各大酒店集團(tuán)的計(jì)劃,，2015年全國(guó)將新增62家五星級(jí)酒店,。
與此同時(shí)，每間客房每間五星級(jí)酒店(RevPAR)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)逐年下降,。
趙煥炎指出,，595家五星級(jí)酒店的RevPAR 2010年為401.59元，2011年為430元,，但到2014年第四季度,，783家五星級(jí)酒店的RevPAR僅為381.78元。
趙煥炎向記者提供了另一組數(shù)據(jù),，根據(jù)趙煥炎向記者提供的另一組數(shù)據(jù),，2010年，共有11781家星級(jí)以上的酒店,，這些酒店的總利潤(rùn)為50.7億元,，2011年，行業(yè)利潤(rùn)達(dá)到61.43億元,，但此后隨著五星級(jí)酒店的激增,，星級(jí)酒店的總利潤(rùn)沒(méi)有改善，反而惡化了虧損,。
2012年,，全國(guó)星級(jí)酒店利潤(rùn)降至50.46億元，2013年包括酒店業(yè)虧損20.88億元,。由于五星級(jí)酒店的利潤(rùn)貢獻(xiàn)率一直占全國(guó)星級(jí)酒店總數(shù)的90%以上,，造成行業(yè)績(jī)效損失的主要原因是五星級(jí)酒店利潤(rùn)的崩潰。
2013 年,，全國(guó) 739 家五星級(jí)酒店共有客房 26.11 萬(wàn)間,，利潤(rùn)僅 29.96 億元。 趙煥艷預(yù)計(jì),，由于大量新開(kāi)業(yè)五星級(jí)酒店的業(yè)績(jī),，2014 年全國(guó)五星級(jí)酒店的利潤(rùn)將降至僅幾億元，五星級(jí)酒店 2015 年首次出現(xiàn)整體虧損的可能性較大,。
出路在哪里,？
中國(guó)旅游研究所所長(zhǎng)戴斌向記者承認(rèn)，五星級(jí)酒店正處于30年來(lái)的最低水平,，受到國(guó)家政策與供需嚴(yán)重失衡的影響,。預(yù)計(jì)要想擺脫這一低迷需要很長(zhǎng)時(shí)間，或者預(yù)計(jì)2020年后才能恢復(fù)。
雖然五星級(jí)酒店在中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的盈余,，但主要的國(guó)際酒店巨頭并沒(méi)有停止在中國(guó)開(kāi)設(shè)新的五星級(jí)酒店的計(jì)劃,。
以喜達(dá)屋集團(tuán)為例。喜來(lái)登,，其五星級(jí)酒店品牌,，在過(guò)去30年里已經(jīng)在中國(guó)開(kāi)設(shè)了67家喜來(lái)登酒店，40多家喜來(lái)登酒店正在積極籌備,，其中10家將于2015年開(kāi)業(yè),。
國(guó)際酒店巨頭繼續(xù)擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)的主要原因是，酒店巨頭只獲得高端酒店的管理合同,，而不必參與酒店投資,。趙煥炎認(rèn)為，正是由于低風(fēng)險(xiǎn)的輕資產(chǎn)模式和跨國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)的囚徒困境,，跨國(guó)公司才拒絕簽訂酒店管理合同并從中受益,。另外，另一方面,，中國(guó)現(xiàn)在是世界上唯一一個(gè)對(duì)酒店投資沒(méi)有控制權(quán)的地方,。酒店市場(chǎng)的投資目的是多元化的，包括地方政府的意愿,、投資者的財(cái)務(wù)考慮和投資者對(duì)提高物業(yè)價(jià)值的考慮,。導(dǎo)致了高端酒店項(xiàng)目的涌入?；靵y的狀態(tài)只能由公會(huì)來(lái)決定,，但效果甚微。
喜達(dá)屋集團(tuán)大中華區(qū)總裁錢進(jìn)承認(rèn),，目前五星級(jí)酒店的發(fā)展遭遇了嚴(yán)重的盈余危機(jī),，，但過(guò)去30年來(lái),，高端酒店業(yè)的發(fā)展受到了太多非市場(chǎng)因素的影響,。
戴斌認(rèn)為，過(guò)去在官方需求的推動(dòng)下,，高檔酒店的發(fā)展勢(shì)頭是不健康的,。隨著“八條例”和“六條禁令”的頒布，酒店業(yè)必須重新審視市場(chǎng),，重新定位,，擺脫困境后的政府事務(wù)。新出現(xiàn)的需求將集中在對(duì)大眾旅游蓬勃發(fā)展的需求上,。
據(jù)國(guó)家旅游局今年年初公布的數(shù)據(jù),，去年國(guó)內(nèi)游客達(dá)36.5億人次，預(yù)計(jì)今年將超過(guò)40億人次,。到2020年,，中國(guó)國(guó)內(nèi)游客數(shù)量仍將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的60億?？梢?jiàn),，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的需求仍呈爆炸式增長(zhǎng)，國(guó)民收入的增長(zhǎng)也將提高五星級(jí)酒店的消費(fèi)能力,。
因此,，戴斌對(duì)五星級(jí)酒店的未來(lái)發(fā)展仍持樂(lè)觀態(tài)度.他認(rèn)為，只要酒店業(yè)控制住酒店發(fā)展的步伐,，積極開(kāi)拓新的需求,，就有望從行業(yè)低迷中脫穎而出。
錢進(jìn)還認(rèn)為,，五星級(jí)酒店未來(lái)可能面臨虧損和洗牌,，但前景依然看好。
記者還了解到,，為了使酒店投資收益更加市場(chǎng)化,，酒店大數(shù)據(jù)市場(chǎng)需求非常緊張。3月25日,，攜程宣布重組全資子公司中索霍臺(tái)和原匯協(xié)網(wǎng)絡(luò),，組建中輝信息技術(shù)有限公司，計(jì)劃在酒店業(yè)建立首個(gè)全數(shù)據(jù)平臺(tái),，將大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)結(jié)合在一起,。
攜程董事長(zhǎng)梁建章告訴記者，開(kāi)業(yè)的原因是近年來(lái)酒店業(yè)整體經(jīng)營(yíng)面臨巨大考驗(yàn),，供需失衡,、惡性競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題導(dǎo)致了大量的酒店銷售和破產(chǎn)。在行業(yè)變化劇烈的市場(chǎng)中,，酒店需要引進(jìn)差異化的產(chǎn)品和服務(wù),，才能在多元化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中占據(jù)一席之地，從而為酒店提供更好的決策參考,。
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