[](特別評論員傅剛)這個世界變化很快,，我們這一代人正處于時代變革的浪尖,，酒店業(yè)不離其中。
在過去的一年里,，網(wǎng)上旅游電子商務(wù)的合并和收購,，酒店業(yè)驚嘆不已：狼來了,！共享經(jīng)濟(jì)中的Airbnb是山與雨的全面建設(shè)，酒店集團(tuán)與平臺聯(lián)盟的聯(lián)盟共同發(fā)展,，云PMS,、APP、微信,、支付寶等技術(shù)變革改變了酒店行業(yè)的運(yùn)營服務(wù)模式,，經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤低于中高檔酒店品牌。
在這一系列的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象背后,，事實(shí)上,，在新的時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為各種產(chǎn)業(yè)的底層結(jié)構(gòu),，這意味著不再存在更純粹的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè),，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的存在。因?yàn)樗械男袠I(yè),，所有的企業(yè)都會連接到互聯(lián)網(wǎng),。
筆者想說的是：傳統(tǒng)的飯店業(yè)從業(yè)者，酒店不再是一個傳統(tǒng)的行業(yè),，經(jīng)驗(yàn)主義已經(jīng)消亡,。十年后你還需要站起來看看你自己嗎？
互聯(lián)網(wǎng)+
2015年,，從國家互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的提出,，無論是關(guān)于網(wǎng)絡(luò)思維、網(wǎng)絡(luò)金融,，還是經(jīng)常提到的網(wǎng)絡(luò)焦慮癥,，我們都感受到了威脅的沖擊。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),，消除了產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的距離，改寫了信息的不對稱,。
飯店餐飲業(yè)有句名言：位置,，或位置。所謂的“很多”,，其實(shí)是指“人流”,，并進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代，人流不到位而存在,。進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代,，第一個挑戰(zhàn)是產(chǎn)品價值屬性的轉(zhuǎn)移。在這方面,，酒店的人應(yīng)該有同樣的感受：為什么挨家挨戶的游客,、協(xié)議單位來的越來越少,？在線旅游電子商務(wù)吸引越來越多的客戶？因此,，酒店業(yè)一直在做“去中介”的努力,。
無論是“網(wǎng)絡(luò)酒店”還是“酒店互聯(lián)網(wǎng)”，如何利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來改造和提升酒店管理和服務(wù),，是酒店行業(yè)需要面對的共同問題,，無疑對酒店管理者提出了新的技術(shù)和理論知識要求。
資本
2015年9月,，晉江酒店集團(tuán)收購了青島酒店集團(tuán)82億,，這又一次的合并改變了國內(nèi)酒店業(yè)的格局。自從萬豪去年12月收購喜達(dá)屋(Starwood)以來,，酒店的速度一直在加快,。然后，如酒店集團(tuán)宣布私有化,，并“結(jié)婚”成為第一家酒店,。法國最大的酒店集團(tuán)雅高酒店集團(tuán)(AccorHotelsGroup)收購了FRHI控股有限公司(FRHI Holdings Ltd.)，后者擁有多個中高檔酒店品牌,。
酒店業(yè)的資本變動影響了整個行業(yè),。在新技術(shù)形態(tài)和競爭格局變化的背景下，沉寂已久的傳統(tǒng)飯店業(yè)模式開始通過重組和整合,，尋求最合適的成長環(huán)境,。如果跨國酒店集團(tuán)并購的主要目的是要在規(guī)模上擺脫競爭對手，或者改善其品牌和網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍,，那么我國酒店并購的趨勢更傾向于渠道和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合,。
預(yù)計該行業(yè)將與資本并駕齊驅(qū)，2016年將有更多中小型酒店品牌成為資本競爭的主題,。
創(chuàng)新
酒店業(yè)經(jīng)常用綁架來描述它與OTA的關(guān)系,。筆者認(rèn)為，酒店是用戶價值的創(chuàng)造和服務(wù)提供者,，行業(yè)從業(yè)人員需要反思：為什么他們會被“綁架”,？
在酒店業(yè)的競爭和困境中，政府新政只是一種誘因,，過度,、同質(zhì)化、老齡化非常嚴(yán)重,。在這種情況下,，硬成本與性價比，生存空間狹窄.因此,，我們?nèi)詰?yīng)努力創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)價值和人格價值,。如果你有良好的體驗(yàn)價值，你就有定價權(quán),；如果你有良好的人格價值,，你可以提高用戶的粘性。
創(chuàng)新無疑已成為酒店業(yè)自救的新常態(tài).以雅多和雅司特酒店為代表的品牌,，通過“酒店眾籌”,、“有限定制服務(wù)”、開元機(jī)器人服務(wù)和“免費(fèi)住房”經(jīng)營模式進(jìn)行創(chuàng)新,。智軒云PMS倡導(dǎo)“營收運(yùn)營”服務(wù),。
創(chuàng)新意味著變革，創(chuàng)新意味著顛覆,，創(chuàng)新意味著拋棄過去的經(jīng)驗(yàn)主義,，回歸產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)研究。人們不僅在思考互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在酒店產(chǎn)品中的簡單應(yīng)用,，而且在互聯(lián)網(wǎng)時代,，在新酒店的投資和運(yùn)營中，如何避免熟悉,、統(tǒng)一的酒店復(fù)制,，圍繞著“體驗(yàn)與個性”寫一篇文章。
戰(zhàn)略與競爭優(yōu)勢
“可持續(xù)競爭優(yōu)勢”是公司大部分戰(zhàn)略課程的核心,，但在現(xiàn)代商業(yè)世界中,，這已經(jīng)是很長一段時間了。我們記得當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)型酒店和高星級酒店.這次又是什么,？經(jīng)濟(jì)型酒店正面臨著成本上漲和消費(fèi)者“審美疲勞”的雙重壓力,，而一些高星級酒店則是以本地行業(yè)的“捆綁”、“自負(fù)盈虧”,、甚至在業(yè)務(wù)壓力下關(guān)閉的業(yè)務(wù)為理由上市的,。
在新時代的背景下，很少有公司真正具有可持續(xù)的競爭優(yōu)勢,。這個故事在索尼,、諾基亞和柯達(dá)等公司中播放過無數(shù)次。消費(fèi)者和競爭對手變得越來越不可預(yù)測,，行業(yè)變得越來越松散和不穩(wěn)定,，我們一直熟悉背后的驅(qū)動力：數(shù)字革命、“平坦”世界,、更低的進(jìn)入障礙和全球化,。
在瞬息萬變的商業(yè)環(huán)境下，戰(zhàn)略之光依然指引著酒店業(yè)的發(fā)展方向。目前,，消費(fèi)者的選擇正在發(fā)生變化,，尤其是年輕一代的消費(fèi)需求在不斷變化，2012年的競爭優(yōu)勢往往會消失,，規(guī)范的復(fù)制是連鎖飯店業(yè)擴(kuò)張的基礎(chǔ),。如果產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者需求的變化，保持競爭力領(lǐng)先,，企業(yè)就需要繼續(xù)實(shí)施新的戰(zhàn)略行動,，同時建立和利用多種瞬時優(yōu)勢。
科技與智慧
酒店行業(yè)的競爭越來越激烈,，顧客的服務(wù)期望也在上升,。酒店的設(shè)計、客人數(shù)量和軟硬設(shè)備的均一性突出,，裝修設(shè)計,、房間的添加或設(shè)備的改進(jìn)都會導(dǎo)致預(yù)算投資高，利潤和支出比率的偏差是不可避免的,。酒店作為直接向客人提供服務(wù)的場所,，應(yīng)充分考慮個人的需要，通過科技手段提高服務(wù)的舒適性和便利性,。同時降低酒店的材料消耗,、能耗、解放人力等,。是傳統(tǒng)酒店對智能酒店改造的好處,。
想象一下，當(dāng)你來到酒店時,，接待員會很快為你辦理入住手續(xù),，你不必拿著房卡，而是通過手機(jī)微信打開房間的門,，房間預(yù)置的燈光如走廊燈,、彩燈會自動打開，優(yōu)美的燈光音樂會立刻響起,，電視屏幕會歡迎你來訪,，房間里合適的溫度會讓你感到溫暖舒適，清新的氣味,，柔和的光線讓你心情舒暢,。
技術(shù)是一種發(fā)展變量，主要遵循摩爾定律,，即經(jīng)過一段時間后,，性能將翻倍,，價格將減半或更多。另一方面,，智慧酒店智能系統(tǒng)從技術(shù),、運(yùn)營、服務(wù)等方面不斷完善,，逐步滿足客戶需求,，提高服務(wù)質(zhì)量,，符合當(dāng)前高科技時代的發(fā)展趨勢,。
相關(guān)文章
友情鏈接