[](特別評論員傅剛)這個世界變化很快，我們這一代人正處于時代變革的浪尖，酒店業(yè)不離其中。
在過去的一年里，網(wǎng)上旅游電子商務(wù)的合并和收購，酒店業(yè)驚嘆不已：狼來了！共享經(jīng)濟中的Airbnb是山與雨的全面建設(shè)，酒店集團與平臺聯(lián)盟的聯(lián)盟共同發(fā)展，云PMS、APP、微信、支付寶等技術(shù)變革改變了酒店行業(yè)的運營服務(wù)模式，經(jīng)濟型酒店的利潤低于中高檔酒店品牌。
在這一系列的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象背后，事實上，在新的時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為各種產(chǎn)業(yè)的底層結(jié)構(gòu)，這意味著不再存在更純粹的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的存在。因為所有的行業(yè)，所有的企業(yè)都會連接到互聯(lián)網(wǎng)。
筆者想說的是：傳統(tǒng)的飯店業(yè)從業(yè)者，酒店不再是一個傳統(tǒng)的行業(yè)，經(jīng)驗主義已經(jīng)消亡。十年后你還需要站起來看看你自己嗎？
互聯(lián)網(wǎng)+
2015年，從國家互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的提出，無論是關(guān)于網(wǎng)絡(luò)思維、網(wǎng)絡(luò)金融，還是經(jīng)常提到的網(wǎng)絡(luò)焦慮癥，我們都感受到了威脅的沖擊。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，消除了產(chǎn)品與消費者之間的距離，改寫了信息的不對稱。
飯店餐飲業(yè)有句名言：位置，或位置。所謂的“很多”，其實是指“人流”，并進入互聯(lián)網(wǎng)時代，人流不到位而存在。進入互聯(lián)網(wǎng)時代，第一個挑戰(zhàn)是產(chǎn)品價值屬性的轉(zhuǎn)移。在這方面，酒店的人應(yīng)該有同樣的感受：為什么挨家挨戶的游客、協(xié)議單位來的越來越少？在線旅游電子商務(wù)吸引越來越多的客戶？因此，酒店業(yè)一直在做“去中介”的努力。
無論是“網(wǎng)絡(luò)酒店”還是“酒店互聯(lián)網(wǎng)”，如何利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來改造和提升酒店管理和服務(wù)，是酒店行業(yè)需要面對的共同問題，無疑對酒店管理者提出了新的技術(shù)和理論知識要求。
資本
2015年9月，晉江酒店集團收購了青島酒店集團82億，這又一次的合并改變了國內(nèi)酒店業(yè)的格局。自從萬豪去年12月收購喜達屋(Starwood)以來，酒店的速度一直在加快。然后，如酒店集團宣布私有化，并“結(jié)婚”成為第一家酒店。法國最大的酒店集團雅高酒店集團(AccorHotelsGroup)收購了FRHI控股有限公司(FRHI Holdings Ltd.)，后者擁有多個中高檔酒店品牌。
酒店業(yè)的資本變動影響了整個行業(yè)。在新技術(shù)形態(tài)和競爭格局變化的背景下，沉寂已久的傳統(tǒng)飯店業(yè)模式開始通過重組和整合，尋求最合適的成長環(huán)境。如果跨國酒店集團并購的主要目的是要在規(guī)模上擺脫競爭對手，或者改善其品牌和網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍，那么我國酒店并購的趨勢更傾向于渠道和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合。
預(yù)計該行業(yè)將與資本并駕齊驅(qū)，2016年將有更多中小型酒店品牌成為資本競爭的主題。
創(chuàng)新
酒店業(yè)經(jīng)常用綁架來描述它與OTA的關(guān)系。筆者認為，酒店是用戶價值的創(chuàng)造和服務(wù)提供者，行業(yè)從業(yè)人員需要反思：為什么他們會被“綁架”？
在酒店業(yè)的競爭和困境中，政府新政只是一種誘因，過度、同質(zhì)化、老齡化非常嚴重。在這種情況下，硬成本與性價比，生存空間狹窄.因此，我們?nèi)詰?yīng)努力創(chuàng)造經(jīng)驗價值和人格價值。如果你有良好的體驗價值，你就有定價權(quán)；如果你有良好的人格價值，你可以提高用戶的粘性。
創(chuàng)新無疑已成為酒店業(yè)自救的新常態(tài).以雅多和雅司特酒店為代表的品牌，通過“酒店眾籌”、“有限定制服務(wù)”、開元機器人服務(wù)和“免費住房”經(jīng)營模式進行創(chuàng)新。智軒云PMS倡導(dǎo)“營收運營”服務(wù)。
創(chuàng)新意味著變革，創(chuàng)新意味著顛覆，創(chuàng)新意味著拋棄過去的經(jīng)驗主義，回歸產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)研究。人們不僅在思考互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在酒店產(chǎn)品中的簡單應(yīng)用，而且在互聯(lián)網(wǎng)時代，在新酒店的投資和運營中，如何避免熟悉、統(tǒng)一的酒店復(fù)制，圍繞著“體驗與個性”寫一篇文章。
戰(zhàn)略與競爭優(yōu)勢
“可持續(xù)競爭優(yōu)勢”是公司大部分戰(zhàn)略課程的核心，但在現(xiàn)代商業(yè)世界中，這已經(jīng)是很長一段時間了。我們記得當(dāng)年的經(jīng)濟型酒店和高星級酒店.這次又是什么？經(jīng)濟型酒店正面臨著成本上漲和消費者“審美疲勞”的雙重壓力，而一些高星級酒店則是以本地行業(yè)的“捆綁”、“自負盈虧”、甚至在業(yè)務(wù)壓力下關(guān)閉的業(yè)務(wù)為理由上市的。
在新時代的背景下，很少有公司真正具有可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。這個故事在索尼、諾基亞和柯達等公司中播放過無數(shù)次。消費者和競爭對手變得越來越不可預(yù)測，行業(yè)變得越來越松散和不穩(wěn)定，我們一直熟悉背后的驅(qū)動力：數(shù)字革命、“平坦”世界、更低的進入障礙和全球化。
在瞬息萬變的商業(yè)環(huán)境下，戰(zhàn)略之光依然指引著酒店業(yè)的發(fā)展方向。目前，消費者的選擇正在發(fā)生變化，尤其是年輕一代的消費需求在不斷變化，2012年的競爭優(yōu)勢往往會消失，規(guī)范的復(fù)制是連鎖飯店業(yè)擴張的基礎(chǔ)。如果產(chǎn)品不能滿足消費者需求的變化，保持競爭力領(lǐng)先，企業(yè)就需要繼續(xù)實施新的戰(zhàn)略行動，同時建立和利用多種瞬時優(yōu)勢。
科技與智慧
酒店行業(yè)的競爭越來越激烈，顧客的服務(wù)期望也在上升。酒店的設(shè)計、客人數(shù)量和軟硬設(shè)備的均一性突出，裝修設(shè)計、房間的添加或設(shè)備的改進都會導(dǎo)致預(yù)算投資高，利潤和支出比率的偏差是不可避免的。酒店作為直接向客人提供服務(wù)的場所，應(yīng)充分考慮個人的需要，通過科技手段提高服務(wù)的舒適性和便利性。同時降低酒店的材料消耗、能耗、解放人力等。是傳統(tǒng)酒店對智能酒店改造的好處。
想象一下，當(dāng)你來到酒店時，接待員會很快為你辦理入住手續(xù)，你不必拿著房卡，而是通過手機微信打開房間的門，房間預(yù)置的燈光如走廊燈、彩燈會自動打開，優(yōu)美的燈光音樂會立刻響起，電視屏幕會歡迎你來訪，房間里合適的溫度會讓你感到溫暖舒適，清新的氣味，柔和的光線讓你心情舒暢。
技術(shù)是一種發(fā)展變量，主要遵循摩爾定律，即經(jīng)過一段時間后，性能將翻倍，價格將減半或更多。另一方面，智慧酒店智能系統(tǒng)從技術(shù)、運營、服務(wù)等方面不斷完善，逐步滿足客戶需求，提高服務(wù)質(zhì)量，符合當(dāng)前高科技時代的發(fā)展趨勢。
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