經(jīng)過(guò)十多年的大規(guī)模擴(kuò)張,，中國(guó)連鎖酒店速遞酒店(Express Hotel)終于要開始認(rèn)真講述另一個(gè)故事了。
“中檔酒店將像以往預(yù)算酒店一樣,，在未來(lái) 10 年內(nèi)橫掃整個(gè)中國(guó)酒店,，席卷整個(gè)中國(guó)大陸，重新洗牌,，重新分配行業(yè),。 在 2016 ，據(jù)說(shuō)是面對(duì)加盟商,、合作伙伴和媒體的年度會(huì)議,。 作為一個(gè)由 12 個(gè)酒店品牌和近 3200 家酒店組成的集團(tuán)創(chuàng)始人，他是唯一一個(gè)最受關(guān)注的人,，走上平臺(tái)的唯一途徑就是中國(guó)一級(jí)酒店品牌“旺季”的各種活動(dòng),。
自2012年第一季正式上市以來(lái)，國(guó)內(nèi)連鎖酒店的從業(yè)人員一直在關(guān)注該品牌-4年內(nèi)完成了三次產(chǎn)品迭代,，共有256家門店，預(yù)計(jì)到今年年底將覆蓋80個(gè)城市,，并已發(fā)展成為中國(guó)最大的中檔酒店品牌,。
最初的特快酒店巨頭，盡管在中檔酒店市場(chǎng)步履蹣跚,，卻表現(xiàn)出對(duì)如佳品牌選擇的重視：自2008年以來(lái),，他們推出了中檔品牌“河儀”，但由于運(yùn)營(yíng)不善和一場(chǎng)公開活動(dòng),，該品牌已經(jīng)迅速貶值,。在過(guò)去，作為一個(gè)小的升級(jí)如家快車,，它現(xiàn)在看起來(lái)更像一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌,，可以直接使用該品牌在整個(gè)賽季,。這兩個(gè)品牌加在一起，已經(jīng)開設(shè)了130多家門店,。
如選定客房設(shè)計(jì),。這張照片來(lái)自這樣一個(gè)酒店官員的網(wǎng)站。
至于最早在美國(guó)上市的,，也是最早退市的“七天”,，升格為多品牌鉑濤酒店集團(tuán)后，去年晉江也不發(fā)達(dá),，處于行業(yè)的中高端,。盡管后者在發(fā)展和創(chuàng)新方面沒(méi)有取得任何重大突破，但它也是一種善于利用購(gòu)買來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)的手段-今年4月,，晉江還以17.5億元人民幣收購(gòu)了中檔品牌Roomz維也納80%的股份,，而且由于之前收購(gòu)了法國(guó)盧富酒店(Loufu Hotel)，他們?cè)谑袌?chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)變得更強(qiáng)了,。
“好奇日?qǐng)?bào)”在去年的報(bào)告中指出,，中檔酒店被認(rèn)為是酒店業(yè)最具潛力的行業(yè)。高星級(jí)酒店和特快酒店開始在這個(gè)市場(chǎng)上見(jiàn)面.今年,，我們?cè)谶@方面的感覺(jué)更加強(qiáng)烈一些,。
由于2010年華珠幾乎壟斷了市場(chǎng)，七天內(nèi)就被家庭等多個(gè)品牌“壟斷”,，快遞酒店的增長(zhǎng)已經(jīng)放緩,，到2012年第一季度，瑞佳第一季度的盈利報(bào)告出現(xiàn)虧損,，對(duì)未來(lái)的擔(dān)憂進(jìn)一步加深,。當(dāng)時(shí)還提出了向低水平城市拓展、深化與OTA的合作,、品牌升級(jí)等應(yīng)對(duì)策略,。
然而，這些戰(zhàn)略很難迅速而有效地實(shí)施,，這取決于通過(guò)加入和特許經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大商店數(shù)量的模式,。在未來(lái)幾年，幾個(gè)主要酒店品牌在收入,、利潤(rùn),、結(jié)算率和平均房?jī)r(jià)等重要指標(biāo)上繼續(xù)下滑。多年來(lái),，200元左右的房?jī)r(jià)已經(jīng)無(wú)法承受房地產(chǎn)貶值和勞動(dòng)力成本上漲的壓力,。
這種轉(zhuǎn)變發(fā)生在2015年，當(dāng)時(shí)第一個(gè)成為中檔酒店品牌的華珠看到了盈利空間。當(dāng)年,，已經(jīng)運(yùn)營(yíng)18個(gè)多月的成熟四季平均房?jī)r(jià)同比上漲5.5%,，達(dá)到290元。北京朝陽(yáng)門大酒店最突出的業(yè)績(jī),，最高的月租(每天通過(guò)客房實(shí)際可賺取多少收入,，這是酒店業(yè)用來(lái)衡量品牌運(yùn)營(yíng)狀況的關(guān)鍵指標(biāo)之一)，甚至可以達(dá)到500元,。而在快遞酒店品牌表現(xiàn)下滑的情況下,，中檔酒店品牌正在推動(dòng)增長(zhǎng).
“在早期，經(jīng)濟(jì)型酒店代表了一種時(shí)尚,，投資者也住了下來(lái),，高級(jí)白領(lǐng)工人也來(lái)了，今天這些人走了,，少了,。”嵇琪說(shuō),。但是,，正如快遞酒店曾經(jīng)“升級(jí)”了原有市場(chǎng)上的小酒店或旅社，以標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù),，在不到10年的時(shí)間內(nèi)培育出一個(gè)龐大的市場(chǎng),，現(xiàn)在從經(jīng)濟(jì)型酒店到中檔酒店的品牌升級(jí)也是為了滿足新的市場(chǎng)需求，也就是多次說(shuō)的“消費(fèi)升級(jí)”,。
就時(shí)間范圍而言,，80后白領(lǐng)工人，以及90后擁有消費(fèi)能力的年輕人,，他們最希望在酒店的中間,，是那些剛剛工作時(shí)在快捷酒店花錢的人，甚至在他們年輕的時(shí)候花費(fèi)了家人,。他們已經(jīng)經(jīng)歷了幾乎從繁榮到衰退的行業(yè),，隨著越來(lái)越多的選擇，他們認(rèn)為這個(gè)模式已經(jīng)過(guò)時(shí)了,。
有了足夠的消費(fèi)能力,，沒(méi)有人會(huì)放棄更好的住宿體驗(yàn)-如果你有500元的預(yù)算，你會(huì)直接過(guò)濾掉那些(至少是最低的)快遞酒店品牌(至少是最低的),，當(dāng)你在應(yīng)用程序上選擇一家酒店時(shí)，你會(huì)在家庭選擇,、甚至志軒假日等品牌上猶豫不決嗎,？
現(xiàn)在，在你選擇房間后，華珠甚至?xí)ㄗh你繼續(xù)考慮床墊,、枕頭,、毛巾等等-住在酒店不再是為了站穩(wěn)腳跟和享受一個(gè)美好的夜晚，而是開始追求舒適和快樂(lè),。
“因?yàn)楝F(xiàn)在年輕人的消費(fèi)能力很強(qiáng),，如果他們感到舒服，他不會(huì)在意你的酒店價(jià)格相差幾十甚至一百元,。但在過(guò)去的幾年里,，在連鎖酒店市場(chǎng)上，一間客房上漲了十到二十元以上,，這是一件很大的事情,。”YadoLightProducts的主管里德在接受“好奇日?qǐng)?bào)”的采訪時(shí)說(shuō),。雅多市是一個(gè)新的酒店品牌,，于2012年上市。
年輕人想要享受它,，他們可以立刻享受它,。因此，這一輪中檔酒店品牌擴(kuò)張的速度和追求這一理念的特許經(jīng)營(yíng)商的興奮,，幾乎與快車酒店的建設(shè)浪潮一樣令人興奮,。當(dāng)然，這與這些連鎖店奠定的基礎(chǔ)有關(guān)-不僅是在品牌層面上的聲譽(yù),，而且還有擁有良好位置的舊房產(chǎn),。例如，一些早期的四季都是從漢代轉(zhuǎn)變而來(lái)的,，其標(biāo)志是“漢代的整個(gè)季節(jié)”,。在2015年開業(yè)的80多家酒店中，大多數(shù)酒店很快就從家里升級(jí)了,。
四季客房
市場(chǎng)上也有新的參與者,。2013年，一家名為“亞多”的小酒店在西安南門的墻壁旁開業(yè),。三年后,，該品牌先后開發(fā)了“輕型住宅”、“雅多公寓”,、“SLH”三大子卡,，擁有90家門店。
雅多市幾家酒店的品牌定位是標(biāo)準(zhǔn)中檔酒店.他們的平均年齡為33.5歲,。其中一位創(chuàng)辦人王海軍說(shuō)：“他們喜歡漂亮的東西,，有更多的興趣和愛(ài)好：音樂(lè),、繪畫、閱讀,、攝影等,，他們有著人文和藝術(shù)的氣息，他們不贊成便宜和好的商品,，但他們認(rèn)為好東西的要價(jià)會(huì)比平時(shí)高一點(diǎn),。”他們中的大多數(shù)可能是大公司的雇員,，中國(guó)公司的經(jīng)理,，小公司的老板，或者自由職業(yè)者,，藝術(shù)家等等,。“
酒店的大堂,。這張照片來(lái)自雅多拉酒店的官方網(wǎng)站,。
盡管他為雅多選擇了閱讀和攝影等小主題，但在創(chuàng)業(yè)前,，王海軍工作了近10年,。漢庭，兩大連鎖酒店,，負(fù)責(zé)市場(chǎng)開發(fā),。讓他印象深刻的是2012年的感覺(jué)：
“在我們這個(gè)行業(yè)里，有一個(gè)詞叫加減法,。當(dāng)時(shí),，很多人說(shuō)要加的快餐店是整個(gè)季節(jié)，而星級(jí)酒店做一些減法是中檔酒店,。雖然有些中檔酒店并不比特快酒店好,，但它的RevPAR比Express飯店高得多?！?/p>
此外,，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)酒店后，他發(fā)現(xiàn)自己的毛利率為65%,，遠(yuǎn)高于快運(yùn)酒店的平均利潤(rùn)率(50%),。這讓他覺(jué)得中檔酒店500元左右有很大的市場(chǎng)空間，風(fēng)口已經(jīng)來(lái)了,。整個(gè)季度,，這一數(shù)字甚至可以達(dá)到70%-75%的高點(diǎn)。
但是,，如果你仍然按照行業(yè)所謂的“加減法”來(lái)設(shè)計(jì)產(chǎn)品,，那么你必須做的就是所謂的“標(biāo)準(zhǔn)化”,，而不是具有鮮明主題和色調(diào)的酒店品牌。這也符合嵇琪提到的酒店業(yè)在過(guò)去兩年的另一個(gè)關(guān)鍵詞“不規(guī)范”,。
經(jīng)過(guò)多年的價(jià)格戰(zhàn)，幾乎所有的酒店品牌都開始意識(shí)到,，差異化服務(wù)是吸引顧客的更好方式,。因此，雖然到目前為止還沒(méi)有關(guān)于“中檔酒店”的標(biāo)準(zhǔn)定義,，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)品牌的總體方向都在越來(lái)越多的軟性服務(wù)中趨同,。
如設(shè)計(jì)和主題室.. 大量使用原木貼面，沙發(fā),，地毯也采用淺灰色,，淺綠色等接近自然的顏色，已成為連鎖中檔品牌裝修的大部分常規(guī)思路,，包括攝影,，人文，科技,，工業(yè)風(fēng)格等各類主題房間也十分常見(jiàn).. 而且專門為一家酒店,，甚至一間客房改造，請(qǐng)來(lái)一位知名設(shè)計(jì)師,，還用一張標(biāo)準(zhǔn)圖紙的快捷酒店沒(méi)有試過(guò),；
亞多市與吳曉波海峽之間的合作酒店“吳飯店”
還有對(duì)空間的利用。在客房里,，這反映在以前被忽視的門廊和浴室里用玻璃門進(jìn)行的“干濕分離”,；在大廳里，這是更多的客人空間,，以及更多的閱讀和娛樂(lè)體驗(yàn),。他們想讓你在酒店呆更長(zhǎng)時(shí)間。
并俗稱“六小件”的各類零配件,。 雅多已經(jīng)嘗試使用歐舒丹的洗漱用品,，以及國(guó)內(nèi)品牌的 Avu 精油.. 在選擇光居的備用產(chǎn)品的過(guò)程中，開發(fā)團(tuán)隊(duì)嘗試了前后 20 多種不同品牌的牙膏,。
如家居選擇大廳的書架陳設(shè),。
還有許多其他的細(xì)節(jié)，如不斷增長(zhǎng)的USB插座,，從Lidon升級(jí)到Dilma的紅茶袋,，多個(gè)枕頭，可以根據(jù)需要選擇填料,，以及電梯中令人放心的門卡系統(tǒng),。如果房間的核心功能仍然是睡個(gè)好覺(jué),，那么這些令人欣慰的額外體驗(yàn)是他們認(rèn)為消費(fèi)者愿意為此付出代價(jià)的一部分。
但市場(chǎng)對(duì)中檔酒店的需求如此之多,，與速遞酒店的存量相比,，仍是少之又少。目前,，整個(gè)季節(jié)的門店數(shù)量是漢庭的九分之一,，如果家庭選擇與河意相結(jié)合，速度只有家1：20,；維也納作為市場(chǎng)先鋒,，擁有近500家門店，已經(jīng)是最大的,。
如果連鎖品牌沒(méi)有規(guī)模效應(yīng),，那么中檔酒店品牌的這些努力現(xiàn)在就沒(méi)有任何意義了-橙色酒店以其獨(dú)特的內(nèi)飾和燈光風(fēng)格而聞名，可能已經(jīng)在這個(gè)問(wèn)題上落敗,，從2006年到現(xiàn)在,，這三個(gè)品牌中只有140家門店。這就是為什么過(guò)去市場(chǎng)會(huì)認(rèn)為位于市場(chǎng)中間的各種單一酒店和小連鎖品牌的價(jià)格是不符合成本效益的,，而且利潤(rùn)空間在兩端都被快運(yùn)酒店和高興酒店擠壓了,。
此外，它是一個(gè)考慮擴(kuò)大成本的主題,。 縱觀整個(gè)旺季,，中檔酒店品牌如海怡、怡多等,，在模式相對(duì)成熟后,，可大規(guī)模定制準(zhǔn)備各類軟硬件材料，單人間的裝修成本可控制在 9 萬(wàn)~11 萬(wàn)元左右,，而以往的快捷酒店可低至 5 萬(wàn)~8 萬(wàn)元,。 當(dāng)然，Express 酒店原有的低硬件和軟件投資是有原因的,，但規(guī)模是另一個(gè)更關(guān)鍵的原因,。
因此，在更短的時(shí)間內(nèi)開設(shè)更多的門店再次成為這些品牌的首要任務(wù),。根據(jù)嵇琪的說(shuō)法,，華珠新酒店的40%將是明年的中檔品牌；房主也為中檔門店設(shè)定了30%的目標(biāo),。而Yido則希望規(guī)模較小的“燈光屋”品牌線也能在明年一舉向60家門店敞開大門,。根據(jù)蘆葦?shù)恼f(shuō)法，雅多二三百間客房的面積對(duì)物業(yè)有較高的標(biāo)準(zhǔn),，而且擴(kuò)張速度也會(huì)受到影響,，而以特快酒店物業(yè)改造為主導(dǎo)的輕型住宅則沒(méi)有這樣的負(fù)擔(dān),。
如果市場(chǎng)保持幾年的支付中檔酒店的意愿，這樣的擴(kuò)張速度必然會(huì)帶來(lái)更高的客房收入,。
在房間外面,，他們不會(huì)錯(cuò)過(guò)的-因?yàn)閃酒店最出名的是在隱藏的前臺(tái)大堂舉辦的一夜主題活動(dòng)、膳食,、咖啡,、酒精飲料、甚至郵寄的文具,、合作伙伴表演、講座,，以及成為酒店額外收入的機(jī)會(huì),。
香港W酒店夏季游泳池派對(duì)郵政
蘆葦希望未來(lái)光房收入將占40%.這就要求她和店長(zhǎng)們動(dòng)員更多的當(dāng)?shù)豄OL、微博名人,、本土品牌,、初創(chuàng)企業(yè)，以及嬉戲,、嬉戲的年輕人,，經(jīng)常在酒店的大堂里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。在十大輕裝店的大廳里,，她將嘗試不同的風(fēng)格,，包括咖啡館和音樂(lè)酒館，房間設(shè)計(jì)是：“我不希望這個(gè)產(chǎn)品暫時(shí)定案,?！?/p>
無(wú)論是更好的房間還是更有趣的住宿體驗(yàn)，最終目標(biāo)是在酒店停留更長(zhǎng)的時(shí)間,，并使其成為旅游目的地體驗(yàn)的一部分,。而這種趨勢(shì)，在這些價(jià)格中并不是有競(jìng)爭(zhēng)力的設(shè)計(jì)酒店和星級(jí)住宿項(xiàng)目,，已經(jīng)被反映出來(lái),。
有著悠久歷史的星級(jí)酒店品牌，豐富的品牌和商店遍布世界各地,。在Ado酒店設(shè)計(jì)中提到的王海軍模型中,，W酒店屬于喜達(dá)屋酒店集團(tuán)，Indigo是洲際集團(tuán)的高端產(chǎn)品線,。這些外國(guó)品牌可能確實(shí)更了解如何為有不同需求的商務(wù)旅客提供不同級(jí)別的酒店服務(wù),。
但是中國(guó)的市場(chǎng)已經(jīng)夠大了。在鼎盛時(shí)期,，它包含近4,000種不同品牌的豪華酒店,。未來(lái)一定會(huì)有很大一部分的酒店,，將被中程酒店品牌所取代。
“在接下來(lái)的十年里,，中檔酒店市場(chǎng)非?？春茫虼宋覀儽仨氉プC(jī)會(huì),，讓我們的產(chǎn)品與潮流保持一致,，而不是因?yàn)楫a(chǎn)品不太好而遭到消費(fèi)者的排斥?！?/p>
在2016年華珠世界大會(huì)上,，整個(gè)賽季的品牌沈一軍表示。華珠酒店的首席執(zhí)行官?gòu)埫粽f(shuō),，整個(gè)華珠應(yīng)該在2015/2019年完成從數(shù)量領(lǐng)導(dǎo)到質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)的轉(zhuǎn)變,。
這可能意味著，該集團(tuán)目前是一個(gè)明確的系列產(chǎn)品,，并可能還必須與同一群體的消費(fèi)者在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng),。例如，客房部分看上去與縮小后的季節(jié)沒(méi)有什么不同,，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的升級(jí)仍在最后完成,。
“我認(rèn)為今天成為一家中檔酒店最值得感激的人是特快酒店。也許他們已經(jīng)積累了人才,、客戶和房產(chǎn),，但他們沒(méi)有跟上這一升級(jí)的步伐?！蓖鹾＼姮F(xiàn)在認(rèn)為,，該產(chǎn)品必須盡快更新，否則仍有可能被大人物趕超,。
盡管市場(chǎng)上有大人物,，但他們看上去還不太健康。
酒店行業(yè)新一輪的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開始了,。它可能比原來(lái)的更令人興奮和更殘酷,。
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