無論是經(jīng)濟(jì)型酒店還是豪華酒店，無論是品牌酒店還是單一酒店，酒店設(shè)計(jì)始終是一個(gè)非常重要的部分，但如果一個(gè)酒店不能高效運(yùn)作，那么談?wù)撁缹W(xué)就毫無意義了。在去年11月舉行的紐約精品設(shè)計(jì)會(huì)議上，幾位業(yè)內(nèi)人士討論了哪些酒店設(shè)計(jì)有利于提高運(yùn)營(yíng)效率，LWHA資產(chǎn)和物業(yè)管理服務(wù)公司(LWHA Asset And Property Management Services)總裁加里·伊森伯格(Gary Isenberg)擔(dān)任了此次談話的主持人。
“我們必須了解酒店房間的用途，以及品牌標(biāo)準(zhǔn)是如何貫穿其中的。”萬豪國(guó)際全面服務(wù)特許經(jīng)營(yíng)公司高級(jí)副總裁基普·弗利蘭(KipVreeland)說。例如，客人已經(jīng)明確表示，淋浴比浴缸更好地利用浴室空間，品牌標(biāo)準(zhǔn)也在不斷發(fā)展，以反映新的期望。“無論是萬豐酒店還是威斯汀酒店，顧客們都在推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的改變，而不是我們品牌自己的主動(dòng)權(quán)。”
了解客人如何使用客房，品牌標(biāo)準(zhǔn)如何適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者期望，設(shè)計(jì)師和酒店運(yùn)營(yíng)商需要改變他們的思維方式。
從左到右：Kip Vreeland，ABI，全面服務(wù)特許經(jīng)營(yíng)高級(jí)副總裁，萬豪國(guó)際集團(tuán)，Justin Jabara，酒店開發(fā)副總裁，Justin Jabara，Hilton酒店和度假村，品牌建筑和設(shè)計(jì)副總裁，Vito Lotta，LWHA資產(chǎn)和財(cái)產(chǎn)管理服務(wù)，Gary Isenberg。
1.產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要能夠快速升級(jí)迭代。
投資于硬件的表面元素并允許產(chǎn)品快速升級(jí)是一個(gè)好主意。Meyer Jabara酒店開發(fā)副總裁賈斯廷·賈馬拉(Justin Jabara)說：“我們可以通過翻新來改變顏色和其他功能。”“這一策略對(duì)希望從房地產(chǎn)獲得固定收益的長(zhǎng)期投資者是有利的。這更符合成本效益。”該公司最近正在投資升級(jí)寒武紀(jì)懷特普萊斯中央酒店和套房。
弗里蘭指出，限制客房木質(zhì)結(jié)構(gòu)的大型家具可以縮短軟裝飾之間的時(shí)間。“運(yùn)營(yíng)商使用簡(jiǎn)單替代品的成本更低，時(shí)間也更長(zhǎng)。”
2 . 思考空間的多功能功能..
隨著選擇的服務(wù)型酒店對(duì)公共空間的投入越來越多，多功能領(lǐng)域變得越來越有價(jià)值，特別是在有限的空間中。“公共餐桌可以是早餐區(qū)，也可以是晚餐區(qū)，”ABI設(shè)計(jì)公司總裁莉薩·奈特(Lisa Knight)說。
Jabara同意這一觀點(diǎn)，并指出可移動(dòng)家具具有有限的服務(wù)性質(zhì)。“自助早餐是一項(xiàng)偉大的發(fā)明，但效率不高。”希爾頓酒店和度假村品牌建筑和設(shè)計(jì)副總裁維托·洛塔(Vito Lotta)表示，早餐酒吧在不使用時(shí)會(huì)“消失”，為其他需求騰出空間。
3.客房正變得越來越個(gè)性化，您可以這種方式跟上高科技的步伐。
隨著樓價(jià)越來越貴，房間空間逐漸壓縮，這對(duì)設(shè)計(jì)師來說既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。麗薩·奈特說：“我認(rèn)為客房會(huì)變得更加個(gè)性化，沒有額外的家具，客房就像一塊空白的畫布，你可以盡情地玩。”
賈馬拉指出，隨著技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)一步降低，供應(yīng)商可以更好地生產(chǎn)基本產(chǎn)品。但維托·洛塔指出，大多數(shù)酒店都沒有把注意力放在科技上。雖然大多數(shù)酒店每六至八年翻新一次，但大多數(shù)技術(shù)設(shè)備每六、八個(gè)月更新一次，酒店原有的技術(shù)在一年內(nèi)很快就會(huì)過時(shí)。“一個(gè)房間的使用壽命是幾年，但技術(shù)是幾個(gè)月。你不可能永遠(yuǎn)跟上技術(shù)的步伐。解決方案之一是設(shè)計(jì)一個(gè)房間來支持客人，而不是組合幾年內(nèi)無法工作的設(shè)備。”
Vreeland預(yù)測(cè)，未來的酒店將通過技術(shù)來區(qū)分不同客戶的體驗(yàn)，并通過忠誠(chéng)度計(jì)劃來記住每位客人的喜好。只要與客人相關(guān)的配置文件與客房相匹配，溫度、電視臺(tái)和照明設(shè)備將立即根據(jù)客人的需要進(jìn)行轉(zhuǎn)換，所有這些都不需要客人手動(dòng)調(diào)整。
4、提供本地化的個(gè)性體驗(yàn)。
作為旅行者，特別是千禧一代，更關(guān)注酒店、酒店和設(shè)計(jì)師提供的個(gè)性化體驗(yàn)，需要找到保持酒店設(shè)計(jì)在不同地區(qū)獨(dú)特的方法。 賈巴拉說： “當(dāng)我住在賓夕法尼亞、紐約或新澤西的酒店時(shí)，我想感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣。 這種當(dāng)?shù)氐捏w驗(yàn)可以反映在酒店就餐或室內(nèi)藝術(shù)陳設(shè)中。 而且我們正在推動(dòng)本土化趨勢(shì)的設(shè)計(jì). 他指出，軟品牌的成長(zhǎng)使酒店體驗(yàn)的真實(shí)性和區(qū)域性更容易。
洛塔認(rèn)為，隨著Airbnb的崛起，酒店與之競(jìng)爭(zhēng)，品牌標(biāo)準(zhǔn)的靈活性至關(guān)重要。幸運(yùn)的是，大多數(shù)公司已經(jīng)學(xué)會(huì)了這一點(diǎn)，硬品牌在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)提供了更多的自由。“每個(gè)人都希望每家酒店都能提供獨(dú)特的體驗(yàn)。酒店應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣皇撬械木频昕雌饋矶际且粯拥摹！?/p>
Vreeland說，幾年前，萬豪與設(shè)計(jì)師合作，為其旗艦品牌開發(fā)了一個(gè)新的房間原型，允許業(yè)主為酒店選擇彩色乙烯基、木制家具、窗簾和地板，這樣每家酒店都能有自己的外觀。對(duì)一些酒店來說，安裝PTAC是不現(xiàn)實(shí)的，也是昂貴的，但是VTAC更具有成本效益。Vreeland說，他們可以讓每家酒店都能找到自己的解決方案，從而降低16%的升級(jí)成本。“我們不靈活，但我們正在變得靈活。”
5.關(guān)于品牌差異化的思考
希爾頓正在為一個(gè)新品牌做準(zhǔn)備，但也有很多定位比較模糊。“當(dāng)我們看到市場(chǎng)上的差距和彼此之間的差距時(shí)，我們就創(chuàng)造了一個(gè)新的品牌。”希爾頓酒店和度假村全面服務(wù)品牌建筑和設(shè)計(jì)副總裁維托洛塔說。
Vreeland承認(rèn)萬豪目前有30個(gè)品牌。“但我們的品牌團(tuán)隊(duì)善于確定不同品牌的定位。萬豪酒店與喜來登和三角洲不同，酒店設(shè)計(jì)能夠反映不同品牌的不同，你必須找到一種獨(dú)特的方式來激活空間，客房的整體感覺應(yīng)該有所不同。威斯汀酒店正在使用新的照明，而萬里則把藝術(shù)放在天花板上。我們創(chuàng)造了一種涼爽的方式，讓客房變得清新而令人興奮。”
洛塔認(rèn)為，針對(duì)不同市場(chǎng)細(xì)分的設(shè)計(jì)也可能對(duì)融資構(gòu)成挑戰(zhàn)。例如，隨著LVT越來越像實(shí)木或陶瓷，服務(wù)有限的酒店選擇了更便宜的合成材料。“但奢侈品牌不想使用LVT，他們認(rèn)為它不適合自己的位置。整個(gè)服務(wù)必須令人信服，所以我們必須使用真正的材料，我們的定位也不同。當(dāng)然，真正的木材比LVT更貴，在房間壽命方面也更貴，迫使設(shè)計(jì)師和業(yè)主做出艱難的選擇。”
同樣，洛塔也指出，“敞開衣櫥”的趨勢(shì)對(duì)不同的人來說意味著不同的東西。“有了正確的品牌理念，這樣做是有道理的。這在萬豪酒店似乎不合適。”希爾頓的Can皮品牌找到了一個(gè)很好的折中方案。“一片能滿足需求的優(yōu)雅木料。你可以放好包，掛衣服，但沒有抽屜。這是一種精心設(shè)計(jì)的元素，適合客人的需求。”
相關(guān)文章
友情鏈接