無(wú)論是經(jīng)濟(jì)型酒店還是豪華酒店，無(wú)論是品牌酒店還是單一酒店,，酒店設(shè)計(jì)始終是一個(gè)非常重要的部分,，但如果一個(gè)酒店不能高效運(yùn)作，那么談?wù)撁缹W(xué)就毫無(wú)意義了,。在去年11月舉行的紐約精品設(shè)計(jì)會(huì)議上,，幾位業(yè)內(nèi)人士討論了哪些酒店設(shè)計(jì)有利于提高運(yùn)營(yíng)效率，LWHA資產(chǎn)和物業(yè)管理服務(wù)公司(LWHA Asset And Property Management Services)總裁加里·伊森伯格(Gary Isenberg)擔(dān)任了此次談話(huà)的主持人,。
“我們必須了解酒店房間的用途,，以及品牌標(biāo)準(zhǔn)是如何貫穿其中的?！比f(wàn)豪國(guó)際全面服務(wù)特許經(jīng)營(yíng)公司高級(jí)副總裁基普·弗利蘭(KipVreeland)說(shuō),。例如，客人已經(jīng)明確表示,，淋浴比浴缸更好地利用浴室空間,，品牌標(biāo)準(zhǔn)也在不斷發(fā)展，以反映新的期望,?！盁o(wú)論是萬(wàn)豐酒店還是威斯汀酒店，顧客們都在推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的改變,，而不是我們品牌自己的主動(dòng)權(quán),。”
了解客人如何使用客房,，品牌標(biāo)準(zhǔn)如何適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者期望,，設(shè)計(jì)師和酒店運(yùn)營(yíng)商需要改變他們的思維方式。
從左到右：Kip Vreeland,，ABI,，全面服務(wù)特許經(jīng)營(yíng)高級(jí)副總裁，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán),，Justin Jabara,，酒店開(kāi)發(fā)副總裁，Justin Jabara,，Hilton酒店和度假村,，品牌建筑和設(shè)計(jì)副總裁,，Vito Lotta，LWHA資產(chǎn)和財(cái)產(chǎn)管理服務(wù),，Gary Isenberg,。
1.產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要能夠快速升級(jí)迭代。
投資于硬件的表面元素并允許產(chǎn)品快速升級(jí)是一個(gè)好主意,。Meyer Jabara酒店開(kāi)發(fā)副總裁賈斯廷·賈馬拉(Justin Jabara)說(shuō)：“我們可以通過(guò)翻新來(lái)改變顏色和其他功能,。”“這一策略對(duì)希望從房地產(chǎn)獲得固定收益的長(zhǎng)期投資者是有利的,。這更符合成本效益,。”該公司最近正在投資升級(jí)寒武紀(jì)懷特普萊斯中央酒店和套房,。
弗里蘭指出,，限制客房木質(zhì)結(jié)構(gòu)的大型家具可以縮短軟裝飾之間的時(shí)間?！斑\(yùn)營(yíng)商使用簡(jiǎn)單替代品的成本更低,，時(shí)間也更長(zhǎng)?！?/p>
2 . 思考空間的多功能功能..
隨著選擇的服務(wù)型酒店對(duì)公共空間的投入越來(lái)越多,，多功能領(lǐng)域變得越來(lái)越有價(jià)值，特別是在有限的空間中,?！肮膊妥揽梢允窃绮蛥^(qū),，也可以是晚餐區(qū),，”ABI設(shè)計(jì)公司總裁莉薩·奈特(Lisa Knight)說(shuō)。
Jabara同意這一觀點(diǎn),，并指出可移動(dòng)家具具有有限的服務(wù)性質(zhì),。“自助早餐是一項(xiàng)偉大的發(fā)明,，但效率不高,。”希爾頓酒店和度假村品牌建筑和設(shè)計(jì)副總裁維托·洛塔(Vito Lotta)表示,，早餐酒吧在不使用時(shí)會(huì)“消失”,，為其他需求騰出空間。
3.客房正變得越來(lái)越個(gè)性化,，您可以這種方式跟上高科技的步伐,。
隨著樓價(jià)越來(lái)越貴，房間空間逐漸壓縮,，這對(duì)設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)既是挑戰(zhàn),，也是機(jī)遇,。麗薩·奈特說(shuō)：“我認(rèn)為客房會(huì)變得更加個(gè)性化，沒(méi)有額外的家具,，客房就像一塊空白的畫(huà)布,，你可以盡情地玩?！?/p>
賈馬拉指出,，隨著技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)一步降低,，供應(yīng)商可以更好地生產(chǎn)基本產(chǎn)品,。但維托·洛塔指出，大多數(shù)酒店都沒(méi)有把注意力放在科技上,。雖然大多數(shù)酒店每六至八年翻新一次,，但大多數(shù)技術(shù)設(shè)備每六、八個(gè)月更新一次,，酒店原有的技術(shù)在一年內(nèi)很快就會(huì)過(guò)時(shí),。“一個(gè)房間的使用壽命是幾年,，但技術(shù)是幾個(gè)月,。你不可能永遠(yuǎn)跟上技術(shù)的步伐。解決方案之一是設(shè)計(jì)一個(gè)房間來(lái)支持客人,，而不是組合幾年內(nèi)無(wú)法工作的設(shè)備,。”
Vreeland預(yù)測(cè),，未來(lái)的酒店將通過(guò)技術(shù)來(lái)區(qū)分不同客戶(hù)的體驗(yàn),，并通過(guò)忠誠(chéng)度計(jì)劃來(lái)記住每位客人的喜好。只要與客人相關(guān)的配置文件與客房相匹配,，溫度,、電視臺(tái)和照明設(shè)備將立即根據(jù)客人的需要進(jìn)行轉(zhuǎn)換，所有這些都不需要客人手動(dòng)調(diào)整,。
4,、提供本地化的個(gè)性體驗(yàn)。
作為旅行者,，特別是千禧一代,，更關(guān)注酒店、酒店和設(shè)計(jì)師提供的個(gè)性化體驗(yàn),，需要找到保持酒店設(shè)計(jì)在不同地區(qū)獨(dú)特的方法,。 賈巴拉說(shuō)： “當(dāng)我住在賓夕法尼亞、紐約或新澤西的酒店時(shí),，我想感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣,。 這種當(dāng)?shù)氐捏w驗(yàn)可以反映在酒店就餐或室內(nèi)藝術(shù)陳設(shè)中,。 而且我們正在推動(dòng)本土化趨勢(shì)的設(shè)計(jì). 他指出，軟品牌的成長(zhǎng)使酒店體驗(yàn)的真實(shí)性和區(qū)域性更容易,。
洛塔認(rèn)為,，隨著Airbnb的崛起，酒店與之競(jìng)爭(zhēng),，品牌標(biāo)準(zhǔn)的靈活性至關(guān)重要,。幸運(yùn)的是，大多數(shù)公司已經(jīng)學(xué)會(huì)了這一點(diǎn),，硬品牌在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)提供了更多的自由,。“每個(gè)人都希望每家酒店都能提供獨(dú)特的體驗(yàn),。酒店應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?，而不是所有的酒店看起?lái)都是一樣的?！?/p>
Vreeland說(shuō),，幾年前，萬(wàn)豪與設(shè)計(jì)師合作,，為其旗艦品牌開(kāi)發(fā)了一個(gè)新的房間原型,，允許業(yè)主為酒店選擇彩色乙烯基、木制家具,、窗簾和地板,，這樣每家酒店都能有自己的外觀。對(duì)一些酒店來(lái)說(shuō),，安裝PTAC是不現(xiàn)實(shí)的,，也是昂貴的，但是VTAC更具有成本效益,。Vreeland說(shuō),，他們可以讓每家酒店都能找到自己的解決方案，從而降低16%的升級(jí)成本,。“我們不靈活,，但我們正在變得靈活,。”
5.關(guān)于品牌差異化的思考
希爾頓正在為一個(gè)新品牌做準(zhǔn)備,，但也有很多定位比較模糊,。“當(dāng)我們看到市場(chǎng)上的差距和彼此之間的差距時(shí),，我們就創(chuàng)造了一個(gè)新的品牌,?！毕栴D酒店和度假村全面服務(wù)品牌建筑和設(shè)計(jì)副總裁維托洛塔說(shuō)。
Vreeland承認(rèn)萬(wàn)豪目前有30個(gè)品牌,?！暗覀兊钠放茍F(tuán)隊(duì)善于確定不同品牌的定位。萬(wàn)豪酒店與喜來(lái)登和三角洲不同,，酒店設(shè)計(jì)能夠反映不同品牌的不同,，你必須找到一種獨(dú)特的方式來(lái)激活空間，客房的整體感覺(jué)應(yīng)該有所不同,。威斯汀酒店正在使用新的照明,，而萬(wàn)里則把藝術(shù)放在天花板上。我們創(chuàng)造了一種涼爽的方式,，讓客房變得清新而令人興奮,。”
洛塔認(rèn)為,，針對(duì)不同市場(chǎng)細(xì)分的設(shè)計(jì)也可能對(duì)融資構(gòu)成挑戰(zhàn),。例如，隨著LVT越來(lái)越像實(shí)木或陶瓷,，服務(wù)有限的酒店選擇了更便宜的合成材料,。“但奢侈品牌不想使用LVT,，他們認(rèn)為它不適合自己的位置,。整個(gè)服務(wù)必須令人信服，所以我們必須使用真正的材料,，我們的定位也不同,。當(dāng)然，真正的木材比LVT更貴,，在房間壽命方面也更貴,，迫使設(shè)計(jì)師和業(yè)主做出艱難的選擇?！?/p>
同樣,，洛塔也指出，“敞開(kāi)衣櫥”的趨勢(shì)對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)意味著不同的東西,?！坝辛苏_的品牌理念，這樣做是有道理的,。這在萬(wàn)豪酒店似乎不合適,。”希爾頓的Can皮品牌找到了一個(gè)很好的折中方案?！耙黄軡M(mǎn)足需求的優(yōu)雅木料,。你可以放好包，掛衣服,，但沒(méi)有抽屜,。這是一種精心設(shè)計(jì)的元素，適合客人的需求,?！?/p>
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