自新零售概念提出之后，互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局,，在傳統(tǒng)線下零售業(yè)加大投資力度,，不斷跑馬圈地。
阿里早在16年就開始布局新零售,，孵化出了盒馬鮮生這一明星產(chǎn)品,，17年開始又相繼入股三江購物、銀泰商業(yè)和聯(lián)華超市,，與百聯(lián)集團達成了戰(zhàn)略合作,，持續(xù)擴大對易果生鮮的投資，18年初盒馬在全國的門店數(shù)量已經(jīng)超過40家,。
除了互聯(lián)網(wǎng)巨頭之外,，傳統(tǒng)的線下商超也聯(lián)合新資本重新改造自身的業(yè)務(wù)模式，適應(yīng)最新的業(yè)界趨勢,。永輝超市作為生鮮零售的巨頭,，引入騰訊的戰(zhàn)略投資，創(chuàng)立了全新的“超級物種”品牌,，積極探索新零售的發(fā)展之路,。
京東也敏銳的察覺到了互聯(lián)網(wǎng)給零售業(yè)帶來的發(fā)展新機遇，劉強東提出了“無界零售”的概念,，并整合集團資源成立了大快消事業(yè)群,，全面推動新零售的布局，18年初在北京亦莊開設(shè)了首家7fresh線下體驗店,，意在將線上資源引流到線下消費,，以此對抗老對手阿里旗下的“盒馬鮮生”。
目前,，新零售行業(yè)群雄并起的局面逐漸成型,，阿里的“盒馬鮮生”，永輝的“超級物種”和京東的“7Fresh”正是其中的佼佼者,。但是,，同樣是走上了新零售的道路,，這三個品牌卻又有自己獨特的競爭優(yōu)勢和差異：
門店布局
新零售的主要消費群體定位在收入較高的中產(chǎn)階級,，一般選址在中高端寫字樓附近，目前這三家都選用“超市+餐飲”的模式,，但是稍有不同的是,，超級物種整體繼承了永輝綠標(biāo)店的特色，以綠色作為主題色，顯得清晰自然;得益于多年經(jīng)營超市的經(jīng)驗,，分區(qū)布局,、貨架擺放和商品分類嚴(yán)謹(jǐn)合理，超市自營結(jié)合餐飲外包,，孵化出8個餐飲工坊(鮭魚工坊,、波龍工坊、盒牛工坊,、麥子工坊,、詠悅匯、生活廚坊,、健康生活有機館,、靜候花開花藝館)根據(jù)需要，排列組合,，形成了更貼近消費者需求的消費場景,。
盒馬生鮮則繼承自支付寶一貫的淺藍色配色，以河馬作為吉祥物,，整體給人以鮮明活潑,、積極向上的印象;內(nèi)部有“一店二倉五個中心”之說，即一個門店,，前端為消費區(qū),，后端為倉儲配送區(qū)，五個中心分別是超市中心,、餐飲中心,、物流中心、體驗中心以及粉絲運營中心,。餐飲區(qū)既有自營也有聯(lián)營,，可以直接購買，或者支付加工費現(xiàn)場加工,。
京東7fresh主打“一周7天,，每天新鮮”的口號，logo輔以深綠色的樹葉,，傳遞出了新鮮健康的訊息,，走進店內(nèi)，占地面積接近4000平米,，整體氛圍更像是一家“精品商店”,。但是由于京東初次涉足線下零售、運營經(jīng)驗不足,，產(chǎn)品布局,、貨架利用率等方面仍需改進。脫胎于京東，目前門店餐飲區(qū)均是自營,。
外送服務(wù)
盒馬鮮生采用店倉一體,，前店后倉的結(jié)構(gòu)，自建物流體系,，向消費者承諾：門店3公里內(nèi),，30分鐘送達，最大限度保證了生鮮產(chǎn)品的新鮮度,，此外,，還承諾0元起送和無理由退貨?！俺壩锓N”配送物流體系還在規(guī)劃建設(shè)當(dāng)中,，配送距離短、時間較慢;7fresh依托京東在物流方面的優(yōu)勢積累,，對標(biāo)盒馬鮮生,，也打出3公里30分鐘送達的口號。
智能化
傳統(tǒng)零售業(yè)和新技術(shù)結(jié)合讓整個行業(yè)更加智能化,，提高了整體的效率,，降低了企業(yè)的運營成本和人力成本，減少了出錯的概率,。
永輝超市相對而言采用的新技術(shù)較少,，整體運營模式偏向于傳統(tǒng)商超，明顯改變是采用了無人自動結(jié)算機,，線下完成購物后,，直接掃描商品電子條碼，就可以完成購物流程,，微信,、支付寶、網(wǎng)銀等移動支付方式都可使用,。
盒馬鮮生率先使用了“懸掛鏈”技術(shù),，用戶線上下單后，分揀員挑選商品,，通過門店上方安置的傳送鏈將商品傳到配送中心,。另外，還支持電子價簽系統(tǒng),，動態(tài)顯示商品實時價格,，便于門店根據(jù)市場行情和促銷活動，合理調(diào)整價格,，高效便捷,，省時省力,。盒馬也提供了無人自動結(jié)算機,，但是,，綁定支付寶作為唯一結(jié)算方式，消費數(shù)據(jù)形成閉環(huán),，便于分析用戶的消費軌跡和購物偏好,。
京東7fresh作為后起之秀，擁抱新技術(shù)方面最為積極,，依托于京東集團其他事業(yè)部的資源,，其擁有諸多技術(shù)優(yōu)勢。第一,，7fresh采用了“動態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)”,，能夠敏銳的捕捉到進店顧客的店內(nèi)分布和流動趨勢，形成熱力圖,，通過數(shù)據(jù)分析判斷哪些分區(qū)人流量大,，及時調(diào)整庫存計劃;第二，獨創(chuàng)了“魔鏡”系統(tǒng),，在果蔬區(qū)實際應(yīng)用,，比如，拿起貨架上的一個蘋果,，對著“魔鏡”掃描一下條碼,，鏡子上會顯示出來蘋果的品種、產(chǎn)地,、甜度等具體信息,，這對生鮮產(chǎn)品很有必要，商品信息溯源,，讓消費者吃的健康,、吃的放心;第三，“智能購物車”首次亮相,，消費者掃描車上的二維碼下載APP,，拿出手環(huán)佩戴，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，購物車全程自動跟隨,，節(jié)省消費者的人力，結(jié)算完成,，購物車自動返航,。除此之外，也運用了電子價簽,、無人自動結(jié)算,、智能分撥等技術(shù),。
線上消費占比
永輝超市多年深耕零售行業(yè)，是中國500強企業(yè),，“超級物種”門店借助永輝多年積累的渠道供應(yīng)商優(yōu)勢和運營超市的豐富經(jīng)驗,，消費者更多愿意在線下進行消費，目前線上消費占比只占10%,，但隨著線上消費習(xí)慣的培育,，發(fā)展空間廣闊。
盒馬鮮生作為阿里發(fā)力新零售的重要武器,，從誕生之初就帶有很強的互聯(lián)網(wǎng)基因和電商屬性,，與阿里共用數(shù)據(jù)平臺，能夠更好的將線上的流量引導(dǎo)到線下門店體驗消費,，由于全程結(jié)算都需要使用盒馬APP,，潤物無聲之中增強了用戶對APP的粘性，又巧妙的使得線下的流量倒流回線上,，據(jù)統(tǒng)計,，盒馬目前總體線上交易占比已超過50%，部分門店甚至超過60%,。
京東7fresh成立剛剛半年,，門店還處于擴張之中，京東副總裁王笑松表示2018年的目標(biāo)是北京開夠幾十家店,，數(shù)量不重要,，重要的是覆蓋整個北京。其借助京東品牌背書和商城線上流量的導(dǎo)入,，線上交易額正穩(wěn)步增加,。
新事物的發(fā)展從來都不是一帆風(fēng)順的，都是在曲折中不斷積累,、蛻變,。我相信隨著未來技術(shù)的進步，人們消費理念和習(xí)慣的變化,，新零售作為一種新興的形態(tài),，一定會大放異彩。
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