來源：邁點論壇 樓主：xsj676767
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老板是外行沒有做過餐飲，但是對于手下的管理者又不放心。怎么弄，不知道他從哪里學來了這么一套內斗的游戲規(guī)則。于是乎，酒店還沒有開業(yè)就急匆匆的把這個內斗的游戲規(guī)則納入酒店了。
管理者入職的第一次見面會上就直接了當給店長和廚師長進行了具體的分工，說白了就是內斗的游戲規(guī)則。這個規(guī)則很簡單，就是店長與廚師長屬于同級，廚師長監(jiān)督服務，店長監(jiān)督菜品，雙方相互監(jiān)督相互制約，然后都向老板請示和匯報。于是乎，還沒有開業(yè)，店長和廚師長就很快進入了角色。在籌備階段兩位管理者就相互挑刺，相互攻擊對方。你今天捅了我一下，明天我得捅你兩下。由于兩人無法從工作角度看待這個問題，進而升級為私人恩怨。
到了開業(yè)時廚師長把孫子兵法放在了主業(yè)的位置，菜品放在了副業(yè)的位置；店長放棄了團隊建設和服務質量的把控，進而投入對“武經七書”的深刻研究。本來是相互依賴的兩個群體，現(xiàn)在反而演變成了相互敵對的兩個勢力。由于雙方都沒有時間和精力放在工作上，酒店的生意每況愈下。廚房長得不到前廳反饋來的重要客人信息，更為嚴重的是失去了為重要顧客提供有價值服務的機會；作為店長也常常因為廚房菜品質量的不穩(wěn)定而遭受客人的投訴和斥責。
對于服務現(xiàn)場出現(xiàn)各種問題老板又不在場，導致問題不能及時處理被擱置，進而引發(fā)客人的極度不滿意。生意一落千丈，最終不得不關門。這是老板萬萬沒有想到的，有些問題是事后可以解決的，有些問題必須現(xiàn)場解決。
有些情況是要相互監(jiān)督的，有些情況雙方是需要配合的。老板只是站在了自己的角度利用雙方互斗來牽制對方的游戲，最終還是害了酒店，害了自己。把內斗作為企業(yè)管理規(guī)則，到底是利大還是弊大不言而喻。
一個團隊還沒有站穩(wěn)腳跟，就想著跑步前進；只能摔的渾身是泥。一個酒店還沒有開業(yè)就互相猜疑提前進入明爭暗斗的游戲，最終的結局不是敗在對手那里，而是毀在了自己人手里！
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